Con l’Associazione Produttori Pasta Fresca (APPF) la pasta fresca è sicura

Anche l’Associazione Produttori Pasta Fresca (APPF) sarà a Pastatrend. L’Associazione al grande Salone della Pasta incontrerà i propri associati ed i rappresentanti
delle tantissime aziende industriali ed artigianali del settore per le quali lavora, fin dagli anni ’80, per ottenere il superamento di una situazione legislativa inadeguata e per valorizzare la
produzione delle imprese di questo comparto
Tra i compiti dell’APPF, presieduta da Giovanni Rana, vi è anche la promozione della produzione italiana di pasta fresca sui mercati nazionale ed europeo, in particolare
verso i canali di distribuzione legati alla GDO.

La quota di produzione coperta dalle aziende aderenti all’Associazione è, per la pasta fresca, di circa l’85% in Italia e del 60% oltralpe, mentre per gli gnocchi è dell’80% in
Italia e del 55% all’estero. Valori che attestano inequivocabilmente la rappresentatività di APPF nel settore. Importante l’attività dell’associazione in favore del comparto, come
l’avvio degli iter legislativi per la corretta codificazione tecnico-legale della pasta fresca, la completa liberalizzazione dell’ingredientistica; le norme liberatorie sancite dalla nuova legge
sull’etichettatura, la codificazione tecnico legale della pasta fresca, battendosi a fondo per l’affermazione del marchio “Pasta Fresca” a livello europeo e contro alcune multinazionali
alimentari che pretendevano di definire in tal modo i loro prodotti surgelati