Coldiretti, l’8 agosto inizia la vendemmia 2012

Coldiretti, l’8 agosto inizia la vendemmia 2012

Oggi, mercoledì 8 agosto, inizia la vendemmia con la raccolta dell’uva destinata al vino, annata 2012.

A dirlo, la Coldiretti, che sottolinea aspetti positivi e negativi del fenomeno.

Sicuramente, la vendemmia porta con se diverse occasioni di enogastronomia: ad esempio, l’Associazione sarà presente nell’azienda agricola Lenza di Coccaglio, nella provincia di Brescia,
dove si raccoglieranno le uve Chardonnay.

Da non trascurare i problemi: l’attuale Nerone è solo l’ultima delle ondata di caldo che hanno determinato la siccità, che impone così diverse precauzioni. La più
importante, limitare la raccolta alle ore fresche del mattino (7-12): così le uve saranno difese dallo stress da calore e potranno trasmettere le loro caratteristiche organolettiche al
vino.

Inoltre, la particolare situazione climatica sarà oggetto di studio e controlli. L’inizio della vendemmia sarà così occasione per la presentazione di una ricerca sul peso
del cambiamento climatico sulla produzione di vino Made in Italy. Inoltre, Coldiretti fornirà le prime stime sulla raccolta 2012.

Matteo Clerici

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