Cibus Tour. Sommariva, FIPE: “La ristorazione, un modello di business da reinventare”
16 Aprile 2011
Intervista a Edi Sommariva, Direttore Generale di FIPE. Per uscire dalla crisi, che si è fatta sentire anche nel settore della ristorazione, è necessario reinventarsi il modello di business, applicandolo ai cambiamenti della società che ci circonda.
