Celiachia, nuovo metodo d’analisi contro la malattia
15 Gennaio 2013
Un metodo per diagnosticare la celiachia, capace d’individuare la quantità di proteine che causano il problema.
Questo il risultato di una ricerca dell’Accademia slovacchia delle scienze (SAV) e della Syngenta Biotechnology , diretta dal dottor Martin Hajduch e pubblicata sul “Journal of Proteomics”.
Chiave del risultato ottenuto, il cambio di paradigma.
La maggior parte delle ricerche tradizionali sulla celiachia si basano sull’analisi del sistema immunitario. L’indagine del team slovacco ha invece utilizzato la spettrometria di massa,
controllando centinaia di proteine. Così facendo, gli studiosi sono più capaci di indagare sui prodotti, individuando la minima presenza di proteine del grano.
Secondo il dottor Hajduch, i buoni risultati sono stati ottenuti con l’utilizzo della proteomica quantitativa MSE: tuttavia, è solo il primo tassello di una lunga serie di ricerche.
Matteo Clerici
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