Carlo Cannella a CIBUS 2008

Il professore Carlo Cannella, presidente dell’INRAN e volto televisivo noto per le sue partecipazioni a numerose trasmissioni, era ospite ieri presso lo stand del Consorzio Agrario di Parma,
come esponente del mondo scientifico, all’evento «UNA FILIERA LUNGA 116 ANNI», nell’ambito della kermesse alimentare CIBUS 2008.

Il Prof. Cannella ha ribadito in questa occasione l’importanza dell’attività di ricerca, informazione e promozione nel campo degli alimenti e della nutrizione ai fini della tutela del
cittadino e del miglioramento qualitativo delle produzioni agroalimentari.
Ha poi posto l’attenzione su come le nuove tecnologie possono avere un impatto estremamente positivo sul consumatore, dotandolo di uno strumento tecnicamente evoluto ma con un utilizzo
estremamente semplificato.

Si è poi espresso a favore di alcune applicazioni dell’ ingegneria genetica in agricoltura facendo notare come questa scienza abbia la possibilità di salvaguardare alcuni prodotti
tipici, come per esempio il pomodoro S. Marzano.

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