A Cibus mercoledì 7 gli studenti di Scienze Gastronomiche salgono in cattedra
3 Maggio 2008
Parma – Gli studenti del terzo anno del Corso di laurea di Scienze Gastronomiche di Parma si improvvisano oratori a Cibus 2008 per presentare agli operatori, alle istituzioni e al pubblico
della più importante fiera del settore, il loro Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università di Parma Facoltà di Agraria.
Per evidenziare e far conoscere le peculiarità di questa nuova figura professionale organizzano per Mercoledì 7 Maggio 2008 alle ore 12.30 presso Cibus, (fiere di Parma,
padiglione 7, stand FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi) una conferenza stampa mettendo in pratica le nozioni imparate durante il corso di laurea di Turismo enogastronomico. Studenti e
docenti del corso illustreranno ai media e al mondo del lavoro un percorso di studi che crea questa nuova figura professionale.
Il corso nasce nel 2004 in risposta alla crescente attenzione verso l’enogastromia da parte del pubblico che si è registrata negli ultimi anni, e alla voglia dell’interateneo di Parma,
Bologna, Ferrara, Modena-Reggio Emilia di creare un corso di laurea innovativo e moderno per stare al passo coi tempi e con le esigenze di mercato.
Alla conferenza stampa intervergono:
. Preside della Facoltà di Agraria, Prof.ssa Rosangela Marchelli;
. Presidente del Corso di Laurea Prof. Davide Cassi
. Paolo Marchi, docente in giornalismo enogastronomico e ideatore di «Identità Golose»
. Sara Albano e Marta Mori, laureate in Scienze Gastronomiche, due esempi di successo
. Paolo Tegoni, laureato in Scienze Gastronomiche e sommelier AIS
Al termine della conferenza seguirà una degustazione di prodotti tipici della zona offerti dalle aziende Ceci e Spigaroli, condotta dal sommelier AIS Paolo Tegoni.
