Cantine Pellegrino celebra l’8 marzo con un omaggio al femminile

Cantine Pellegrino ha festeggiato l’8 marzo a Milano presentando a giornalisti ed amici “Le Torri della Cucina” Volume VIII, scritto da Martino Ragusa, ultimo volume
della raccolta dedicata all’ottava edizione del “Pellegrino Cooking Festival”, manifestazione promossa e ideata da Cantine Pellegrino, che si svolge tutti gli anni a Marsala,
nella deliziosa cornice delle Torri delle Cantine Pellegrino.

Un’ottava edizione quella del 2011 interamente dedicata al femminile plurale: 10 grandi cuoche si sono esibite con la meraviglia delle loro ricette più amate per rendere
omaggio alle donne di Cantine Pellegrino: Vera Caffini, Patrizia Di Benedetto, Rosanna Marziale, Fabrizia Meroi, Agata Parisella, Valeria Piccini, Mariuccia Roggero Ferrero, Viviana
Varese e Reiko Yanagi hanno dato prova del loro talento in una ideale gara di arte culinaria dando vita a due menu speciali in equilibrio perfetto tra tradizioni regionali,
esperienze, suggestioni e approcci culinari diversi, ma tutti “declinati” al femminile.

Così Cantine Pellegrino ha ricambiato l’omaggio, racchiudendo tutto il lavoro, la passione, i desideri e le soddisfazioni di questi tre giorni in un volume scritto dalla penna
vivace di Martino Ragusa, da anni testimone attento di questo grande evento, e nel giorno dedicato alle donne ha accolto tutti nel regno di una delle 10 chef, la milanese Viviana
Varese, nel suo ristorante “Alice”. 

Le tre rappresentanti dell’imprenditoria femminile in Cantine Pellegrino Caterina Tumbarello, Paola Alagna e la giovanissima Maria Chiara Bellina, orgogliosa di rappresentare la sesta
generazione, hanno ricordato come da sempre la storia delle Cantine Pellegrino sia stata caratterizzata da una forte impronta femminile: dalla capostipite Josephine Despagne, di
origine francese e conquistata dalle bellezze di Marsala, fino alle ultime generazioni capitanate da Maria Chiara.

Benedetto Renda, amministratore delegato di Cantine Pellegrino: “Per me la festa delle donne è 365 giorni l’anno e trovo quindi riduttivo festeggiare una sola data. Come hanno
ricordato le donne di Cantine Pellegrino la nostra è una realtà italiana che dal 1800 è al di la delle quote rosa. Vorrei aggiungere due parole su quella che
è l’identità delle Cantine Pellegrino, sicuramente complessa perché molteplice e varia da comunicare. La Pellegrino è vista da molti come un’azienda che da
130 anni produce il marsala, ma non è così, perché Pellegrino da oltre 20 anni produce il Passito di Pantelleria, uno dei migliori e che in termini
numerici è sicuramente il leader dei prodotti di Pantelleria.

Inoltre siamo orgogliosi di parlare dei nostri vini, che in occasione di diverse manifestazioni hanno ricevuto riconoscimenti e premi che ci gratificano enormemente. L’associazione
Sommelier di Sicilia e la Guida Regionale dei Vini di Sicilia, che è uscita a dicembre, hanno decretato il nostro Zibelè il miglior bianco di Sicilia. Il nostro
Passito di Pantelleria ha vinto i 3 bicchieri del Gambero Rosso, come anche uno dei nostri Marsala. Sono contento di partecipare a questo evento come occasione per ricordare la
varietà e i pregi anche dei vini offerti dalle nostre cantine.”

Emilio Ridolfi, direttore commerciale, concludendo, ci rivela una notizia in anteprima: “Quest’anno Cantine Pellegrino compie 20 anni di vendemmie a Pantelleria e in questi anni ha
raggiunto una leadership incontrastata: siamo arrivati ormai a 69,96 % di quote di mercato in volume a Pantelleria (come Doc i dati sono disponibili presso la Camera di Commercio).
Così vorremmo omaggiare Pantelleria e tutte le Isole Minori dedicando a loro il tema del prossimo Pellegrino Cooking Festival, che avrà luogo sempre verso fine settembre
primi di ottobre a Marsala, e che avrà come titolo “Piccole isole grandi chef”. 

Si affiancheranno quindi chef di Pantelleria, di Favignana, di Salina, di Capri, di Ischia, di Ventotene e probabilmente anche dell’Isola del Giglio, in un simposio di ricerca,
arte, cultura e gusto per celebrare ancora una volta con i vini delle nostre cantine la tradizione e la qualità della enogastronomia del Mediterraneo”.

Mascia Maluta
Newsfood.com