Campania: A Napoli parte il Campionato Italiano Pizzaioli

Napoli – Domani al Palapartenope a Napoli si terrà la quinta edizione del trofeo ‘Citta’ di Napoli’, campionato nazionale per pizzaioli organizzato dall’associazione ‘Margherita
Regina’.  

Oltre cento pizzaioli provenienti da tutta Italia si sfideranno in sette categorie, dalla ‘pizza classica’ alla ‘pizza personalizzata’, passando per la pizza ‘veloce’, ‘larga’ ed ‘acrobatica’.
Una categoria sarà riservata ai giovani emergenti di età inferiore a 16 anni. Inoltre, si rinnova l’appuntamento con il Trofeo Ernesto Ciacialli – Pizza fritta.
    
Insomma, una festa all’insegna della tradizione napoletana, che inizierà alle ore 11.30 e si concluderà in serata con la premiazione.  

L’associazione Margherita Regina è nata nell’aprile del 2004 per volontà di diciotto maestri pizzaioli e tre organizzatori di eventi. Nel settembre del 2004, in occasione del ‘Pizza
World’, l’associazione, coordinata da Claudio Ospite, Antonio Ciotola e Maurizio Zaccone, realizzò una pizza margherita del diametro di 5,19 metri, distesa da un unico panetto del peso
complessivo di circa 130 kg e cotta in un forno, appositamente costruito, avente diametro interno di 6,70 metri, con una bocca d’accesso di 5,50 metri.

Ansa.it per NEWSFOOD.com