Birra Moretti premia il Ristorante con Sommelier attento al mondo della birra
9 Ottobre 2012
Milano – Per il secondo anno consecutivo Birra Moretti – sponsor della Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso – premia il Ristorante con Sommelier attento al mondo della
birra.
Ad aggiudicarselo, per il 2013, è il ben noto ristorante Sadler di Milano, in cui accanto al grande Chef Claudio Sadler (uno dei pionieri nell’utilizzo della birra in cucina)
troviamo il sommelier Matteo Duri che, particolarmente attento anche alle dinamiche del mondo della birra, suggerisce con dovizia ai clienti i migliori abbinamenti birra/cibo.
Birra Moretti si fa dunque promotrice di un percorso di miglioramento della cultura birraria che passa anche attraverso la cucina, sottolineando con un Premio Speciale l’importanza della scelta
e del servizio della birra nella ristorazione di qualità.
Il Baffo Moretti diventa così garante dell’arte del mangiar bene in accompagnamento con la birra, inserendosi all’interno di una guida che da oltre vent’anni premia l’arte culinaria dei
nostri chef suggerendo ai lettori i migliori locali – sanciti dalle ormai mitiche Tre Forchette – dove andare a mangiare lungo tutta la Penisola.
Da 6 anni Birra Moretti ha avviato un percorso finalizzato a divulgare una nuova cultura della birra in Italia, proponendone il consumo durante i pasti – sia come bevanda di accompagnamento sia
come vero e proprio ingrediente per realizzarle – e mettendo a disposizione di intenditori e di semplici appassionati, un ricco bagaglio di conoscenze tecniche e di prodotto maturato nel corso
dei suoi 153 anni di storia.
È un progetto ad ampio raggio che si è concretizzato nel tempo in numerose iniziative, fra le quali spiccano concorsi per la valorizzazione di giovani talenti culinari,
interessanti progetti editoriali (off e online), puntuali ricerche di mercato. Nel corso del tempo, Birra Moretti ha anche stretto importanti partnership con i protagonisti del mondo della
gastronomia, tra cui anche il Gambero Rosso, straordinario un punto di riferimento per tutti i gourmand d’Italia.
Tappa fondamentale di questo percorso è il Premio Birra Moretti Grand Cru che anche quest’anno eleggerà il miglior Chef o Sous Chef italiano under 35 con la passione per la
birra in cucina. Dopo una serie di prove a eliminazione, i 10 giovani chef rimasti in gara si fronteggeranno il prossimo 12 novembre a Roma (proprio presso “La Città del Gusto del
Gambero Rosso) in una finalissima dal vivo.
Birra Moretti nasce nel 1859 a Udine nella “Fabbrica di Birra e Ghiaccio” fondata da Luigi Moretti. Apprezzata da subito in tutto il Friuli, diventa in pochi decenni una birra nazionale.
Esportata in oltre 40 Paesi nel mondo – fra cui gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, il Canada e il Giappone – Birra Moretti continua a essere universalmente riconosciuta anche in contesti
internazionali da esperti del settore provenienti da tutto il mondo.
I più recenti riconoscimenti le specialità della famiglia Birra Moretti li hanno conquistati nel 2012 al World Beer Championships, al World Beer Cup e al Superior Taste
Award.
Birra Moretti è disponibile sul canale Modern Trade e Ho.re.ca. nelle versioni Birra Moretti, Birra Moretti Baffo d’Oro, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti
Zero e Birra Moretti Grand Cru.
Redazione Newsfood.com+WebTv
