Bere latte tonifica i muscoli e fa perdere grasso

Dopo aver fatto esercizio fisico, bevete due bicchieri di latte: renderanno i muscoli tonici e faranno perder grasso.

Il consiglio arriva da una ricerca della McMaster University (sezione Dipartimento di Kinesiologia) in Canada, diretta dal professor Stu Phillips e pubblicata su “Medicine and Science in Sport
and Exercise”.

Gli scienziati sono partiti da due considerazioni. In primis, una ricerca precedente (sempre opera del professor Phillips) aveva evidenziato come il latte aumentasse la massa muscolare e
diminuisse quella grassa negli uomini. Inoltre, anche per le donne “I benefici per la salute dell’allenamento di resistenza sono enormi: si aumenta la forza, l’ossatura, la salute muscolare e
metabolica in un modo che altri tipi di esercizio non possono fare”.

Allora, si è voluto esaminare l’effetto del latte sulle donne sportive.

Gli studiosi hanno così selezionato alcune giovani donne, tutte non praticanti sport finalizzato all’aumento della resistenza fisica. Le volontarie sono state sottoposte ad un programma
di esercizi mirato, eseguito a digiuno (l’unica cosa permessa era bere acqua). Inoltre, le donne erano divise in due gruppi: il primo gruppo al termine dell’esercizio assumeva 500 ml di latte
bianco, il secondo 500 ml di una bevanda simile, ma a base di zucchero.

Al termine delle 14 settimane di trial, le analisi hanno mostrato come i soggetti del primo gruppo avessero aumentato la massa muscolare e diminuito la massa grassa.

Conclude così il professor Phillips: “Non siamo ancora sicuri di cosa provochi questo fenomeno, ma ora stiamo indagando. Potrebbe essere la combinazione di calcio, di proteine di alta
qualità e di vitamina D la chiave e tutti questi nutrienti sono nel latte”. Ciò detto, “I nostri dati mostrano che le cose semplici, come l’esercizio di sollevamento pesi e il
consumo regolare di latte lavorano per migliorare sostanzialmente la composizione corporea delle donne e la salute”.

Fonte: JOSSE, ANDREA R.; TANG, JASON E.; TARNOPOLSKY, MARK A.; PHILLIPS, STUART M., “Body Composition and Strength Changes in Women with Milk and Resistance Exercise”, Medicine
& Science in Sports & Exercise 2010, doi:10.1249/MSS.0b013e3181c854f6

Matteo Clerici

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