Beneforte, il super broccolo combatte le malattie croniche

Beneforte, il super broccolo combatte le malattie croniche

Una dieta a base di broccoli e verdure simili per proteggersi da diverse malattie croniche.

Questo il consiglio presente in una ricerca diretta dalla dottoressa Maria Traka e pubblicata su “New
Phytologist”
.

Gli scienziati si sono appoggiate a passate indagini, che avevano concluso come broccoli e cavolfiori fossero in grado di aiutare la salute tramite glucorafanina, capace di sostenere la salute
cardiovascolare e di contrastare i tumori.

Allora, nel 2010, una squadra dell’Istituto Alimentare di Norwick (Gran Bretagna) ha creato Beneforte: un super broccolo con dosi maggiorate (fino al 300%)
di glucorafanina rispetto agli esemplari standard, con meccanismi metabolici per favorirne l’assorbimento.

Ora, una squadra di ricerca, guidata dalla dottoressa hanno condotto una verifica nei super-broccoli: prima, hanno esaminato il meccanismo di creazione, poi i possibili effetti sulla salute.

Alla fine, i ricercatori hanno concluso come il meccanismo della creazione di Beneforte sia efficace e, cosa più importante,una dieta a base di broccoli può difendere da varie
malattie, come malattie cardiovascolari e tumori.

Matteo Clerici

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