Bambini, frutta e verdura fin dall’infanzia riducono le allergie

I bambini che consumano frutta e verdura fin dall’infanzia sono meno soggetti ad allergie.

A dirlo, una ricerca dell’University of Southampton (Gran Bretagna), diretta
dalla dottoressa Kate Grimshaw.

Gli scienziati hanno creato un campione di lavoro con 1222 bambini di cui 41 con una diagnosi di allefie alimentari. Dopo controlli su salute, stili di vita ed alimentazione, si è
scoperto come questa fosse primaria nel determinare la frequenza della allergie.

Più chiaramente, i bambini che consumavano frutta e verdura o cibi fatti in casa erano meno soggetti ad allergie. Diversamente, quelli più soggetti al problema consumavano
più spesso junk food o comunque cibi “commerciali”.

Pur non avendo dati certi, Grimshaw e colleghi puntano il dito sui nutrienti: come spiega la dottoressa, “Sappiamo che esistono dei nutrienti nella dieta che possono educare il sistema
immunitario e potremmo sostenere che questi devono essere assunti in maniera adeguata, soprattutto quando il sistema immunitario del bambino si sta sviluppando”.

Matteo Clerici

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