Associazione Italiana Celiachia Lombardia (AIC) Onlus al Gluten Free Expo

Il ruolo che AIC Lombardia Onlus si prefigge di ricoprire, tramite uno stand informativo e le iniziative che promuoverà, sarà quello di informazione e diffusione della cultura del
senza glutine a 360 gradi mettendo a disposizione il proprio know how a operatori del settore alimentare così come al pubblico privato.
Tre gli eventi in quest’ottica organizzati per tre categorie di pubblico diverso:
1) Un convegno dedicato al grande pubblico dal titolo “Mangiar bene senza glutine”. Per orientarsi al meglio nelle scelte che impone l’esclusione del glutine dalla propria tavola senza perdere di
vista l’idea che no glutine non significa privazioni o no gusto.
2) Corso base per ristoratori. Dedicato a chi già è un professionista della ristorazione commerciale e desidera affinare le proprie conoscenze sul senza glutine.
3) Incontri programmati con gli studenti delle scuole alberghiere, che rappresentano il futuro della ristorazione. L’idea è di seminare le prime informazioni per poter ottenere una
generazione di nuovi chef e personale di sala sensibile e attento a tutte le esigenze dei propri clienti.
I visitatori della fiera potranno, poi, trovare allo stand di AIC Lombardia Onlus un valido supporto per soddisfare curiosità, domande, necessità di informazioni su tutte le
attività gestite da AIC e sulle novità di rilievo.