Amarone Classico D.O.C. Allegrini
7 Aprile 2010
Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Frutto dell’unione di tre vitigni: 80% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta, ha colore rosso rubino intenso, bouquet caldo e
speziato ed aroma di frutta appassita. Produzione annua di circa 125.000 bottiglie.
La tecnica d’appassimento dell’Amarone prevede che le uve, dopo la raccolta, vengano lasciate riposare per un periodo che varia da 3-4 mesi.
L’Amarone è un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini, che ne ha perfezionato la
produzione mirando a mantenere l’integrità del frutto, si è posto come uno fra i più autentici interpreti della sua unicità.
