Amarfood: Da una ricerca risulta che i mali moderni si combattono meglio ai fornelli
9 Febbraio 2009
Milano – Con le lasagne si combatte la nostalgia della mamma, con la carne alla brace si placa la mancanza del papà, con i dolci si ricorda affettuosamente la nonna e con
un risotto si evoca un vecchio amore. E’ l”Amarfood‘, la possibilità di affrontare mali moderni con alcuni cibi, la nuova tendenza della cucina, almeno secondo una ricerca
pubblicata sul sito http://www.wellnesscucina.it.
Lo studio conferma in modo scientifico ciò che già le madeleines di Proust ipotizzavano nella ‘Recherche’: per 7 esperti su 10, il cibo è una sorta di macchina del
tempo e, addirittura, ogni pietanza corrisponde a un particolare legame affettivo, oltre a ricordare la propria terra d’origine.
Prepararsi da soli le lasagne come quelle di mammà, poi, sembra avere un effetto terapeutico: per gli esperti, mettersi ai fornelli rafforza il legame inconscio con il passato e,
quindi, aiuta a rievocare quei rapporti affettivi capaci di combattere la sensazione di solitudine.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
