Alimentare: Regolamentare subito il mercato dei cereali

La recente evoluzione dei mercati cerealicoli internazionali, e del frumento tenero in particolare, sta determinando pesanti difficoltà e sofferenze nel settore molitorio italiano. Lo
denuncia Italmopa, Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Federalimentare e a Confindustria, nel chiedere “l’introduzione o lo sviluppo di appositi strumenti di regolazione dei
mercati, quali le scorte strategiche o lo sviluppo dei contratti di coltivazione”.   

A pesare sul settore, evidenzia Italmopa, gli incrementi delle quotazioni, superiori al 40%, costatati nel corso delle ultime settimane sui mercati del frumento tenero che hanno influito
pesantemente sui margini operativi dell’industria molitoria (l’incidenza del costo del materia prima frumento tenero può raggiungere l’80% sui ricavi).  

“Tale situazione – aggiunge Umberto Sacco, presidente Italmopa – viene ulteriormente aggravata da atteggiamenti di ritenzione da parte dei detentori della materia prima, atteggiamenti che,
oltretutto, compromettono il corretto e continuo approvvigionamento dell’industria”.   

“A questo problema – prosegue Andrea Campiglio, presidente della sezione Molini a frumento tenero Italmopa – si aggiungono le crescenti difficoltà logistiche per quanto concerne il
trasporto della materia prima su rotaie, particolarmente preoccupanti per il nostro Paese che deve importare oltre il 60% del fabbisogno quantitativo di frumento tenero”.   

“Infine, conclude Campiglio – le condizioni meteorologiche sfavorevoli registratesi in alcuni Paesi comunitari, come la Germania che costituisce un nostro tradizionale fornitore, hanno
determinato un decadimento delle caratteristiche qualitative della materia prima frumento tenero riducendo di fatto le nostre fonti di approvvigionamento”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com