A Natale ritorna la tradizione della frutta candita Agrimontana

Agrimontana, azienda da 35 anni leader di qualità nella trasformazione della frutta, propone anche per il prossimo Natale la sua gamma di agrumi canditi ideali per tutti i prodotti
lievitati. In linea con la filosofia produttiva che la contraddistingue, Agrimontana rivolge alla frutta candita un’estrema attenzione lungo tutte le fasi della filiera. A partire dalla selezione
della materia prima, rigorosamente di provenienza italiana: dalla Sicilia provengono i limoni e dalla Calabria arrivano i cedri e la varietà di arance Washington Navel, perfette per la
canditura grazie al colore tipicamente arancione e al giusto spessore della scorza.

Una volta raccolta, la frutta viene sbucciata a mano, tagliata a spicchi ed immediatamente surgelata per una naturale canditura effettuata esclusivamente con sciroppo di glucosio e saccarosio. Il
conclusivo processo di taglio e cubettatura, effettuato solo dopo la canditura, evita la dispersione del succo e degli oli aromatici, naturalmente presenti e trattenuti dagli zuccheri nelle fasi
precedenti. Infine, il Laboratorio di Ricerca e Sviluppo di Agrimontana ha sviluppato un innovativo sistema di confezionamento sottovuoto che garantisce al frutto un tempo di conservazione di 18
mesi, mantenendo inalterati i naturali aromi degli agrumi.

Negli anni, l’eccellenza dei prodotti Agrimontana è stata premiata da numerosi riconoscimenti come la Medaglia d’oro per l’alta qualità espressa nella produzione dei cubetti di
scorza d’arancia candita conferita dall’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani e per aver valorizzato i prodotti tradizionali della tavola italiana dall’Accademia Italiana della Cucina.

La gamma di canditi per i lievitati, disponibili in vaschette da 3 Kg, comprende: Scorzone d’arancia a cubetti tradizionale, Scorzone d’arancia a cubetti 6X6, Scorza di limone a cubetti Cubetto
Bianco, Cedro Diamante a Cubetti.

Per informazioni sulla vendita, contattare il personale di Agrimontana:
al numero di telefono 0171261157
via mail: agrimontana@agrimontana.it

Agrimontana, nata nel 1972 a Borgo San Dalmazzo nel cuneese, è leader di qualità nella trasformazione della frutta e nella produzione di confetture, canditi e marroni. Agrimontana
opera e produce nel rispetto della materia prima, assecondandone la natura per offrire prodotti di qualità, ricchi di sapore, che conservano intatte tutte le proprietà nutritive.
Dal 2006 l’azienda è partecipata al 40% del Gruppo illy. A Borgo San Dalmazzo operano circa 50 dipendenti. Nel 2008 Agrimontana ha realizzato un fatturato di oltre 11 milioni di
euro.