A Berlino si assegnano gli Oscar di frutta e verdura
28 Gennaio 2011
Dieci fuoriclasse, dieci innovazioni per migliorare il settore ortofrutticolo. Come un kit, selezionato da Jamie Oliver, maestro della cucina britannica: erbe e funghi, dall’aneto al crescione,
tutti da coltivare in casa.
Un nuovo tipo di fungo, povero di calorie ma ricco di amminoacidi, fibre, vitamine, minerali ed antiossidanti naturali. In più, ha il sapore di mandorle ed anice.
Un sistema di analisi per valutare la qualità dell’interno delle pere Conference durante lo stoccaggio.
Queste e le altre scoperte saranno in gara a Berlino, nella nella giornata conclusiva del Salone Internazionale del Marketing Ortofrutticolo, 9-11 febbraio 2011. Di fronte ad un pubblico
composto tra gli altri da 5000 operatori di 125 Nazioni, la migliore innovazione otterrà il Fruit Logistica Innovation Award . Il FLIA è dedicato alle invenzioni introdotte nel
mercato dal 1 novembre 2009 al 31 Ottobre 2010.
All’attenzione dei giudici anche, ad esempio, un nuovo tipo di lime australiano a forma di bolle e perciò utilizzabile anche come ingrediente decorativo. O come le mele piccole, con un
colore rosa carico. O la pera, dalla buccia rossa pensata per attirare i giovani.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
LINK al sito di Fruit Logistica
Matteo Clerici
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