L’iniziativa Adotta un Cuoco

Anche i futuri chef sono coinvolti nella Selezione Italiana del Bocuse d’Or. Promozione del Territorio ha stretto una convenzione con due istituti alberghieri bergamaschi, Istituto
Professionale Alberghiero Statale di San Pellegrino Terme e quello di Nembro, per coinvolgere i giovani studenti delle due scuole nel Concorso italiano.

L’Associazione ha proposto ad entrambe l’iniziativa “Addotta un cuoco”, presentando tre diversi livelli di coinvolgimento. Il primo rivolto alle intere classi, ciascuna delle quali è
abbinata ad uno dei sedici chef in gara. Ai ragazzi il compito di sostenere il proprio favorito con un tifo da stadio: i supporters del vincitore avranno l’onore di accompagnarlo a Ginevra.

Il secondo ed il terzo rivolto agli studenti delle classi quarta e quinta, ai quali è chiesto un impegno maggiore e di più grande responsabilità, visto che sono più
vicini all’entrata nel mondo del lavoro. 28 ragazzi “di sala” degli ultimi due anni saranno chiamati a svolgere il servizio al tavolo della giuria durante lo svolgimento del concorso; mentre 4
ragazzi “di cucina” verranno coinvolti nella preparazione della Cena di Gala.

L’iniziativa Adotta un cuoco è stata accolta con grande entusiasmo dalle due direttrici scolastiche degli istituti e dai docenti perché rappresenta un’occasione unica per
incontrare i più grandi chef della cucina italiana