Roma. Capitale pazza per pinsa, la pizza dietetica
1 Settembre 2012
Gli italiani amano la pizza: purtroppo (o per fortuna) molti sono attenti al peso, e la pizza tradizionale diventa così troppo ricca, con ingredienti.
Ecco allora la pinsa, la pizza dietetica che piace e convince i consumatori di Roma.
La pinsa è un prodotto di “Pinsa e buoi”, storico locale del quartiere Prati. Da tempo, i suoi cuochi propongono la stessa valida ricetta: farina di frumento, soia e riso. Tutti
ingredienti naturali, assolutamente non OGM. A questo si aggiunge un condimento leggero, che dà sapore senza troppe calorie.
Ed i romani apprezzano tanto che hanno creato un neologismo: i pinsatori, cioè coloro che amano consumare il particolare alimento.
In foto: Alberto e Corrado di Marco, titolari della farina Pinsa
Matteo Clerici
