12 Gelato Pioneers pronti a mollare tutto per aprire una gelateria nel paese sognato da sempre

Anzola dell’Emilia – Alla Carpigiani Gelato University di Anzola Emilia (Bologna) sono stati resi ufficiali i nomi
dei primi 12 Gelato Pioneers della storia: italiani pronti a cambiare vita portando nel mondo la cultura e il business della gelateria artigianale.
Terminato lo speciale percorso formativo di 30 giorni – il più completo realizzato dalla scuola di gelateria più famosa del mondo (che prevedeva anche la preparazione del loro
business plan e il superamento dell’assessment motivazionale della società di consulenza Praxi) i 12 italiani hanno ricevuto le esclusive borse di studio messe in palio da Carpigiani e si
apprestano a realizzare il loro Gelato Dream, mollare tutto aprendo una gelateria nel paese sognato da sempre.

“Per il Gruppo Carpigiani quest’edizione inaugurale è stata un’esperienza importante, abbiamo voluto dare una nuova opportunità di realizzazione professionale a 12 italiani che
hanno nel DNA la passione e il talento per intraprendere un’attività imprenditoriale di successo e portare nel mondo la cultura della gelateria artigianale Made in Italy – dice Andrea
Cocchi, Direttore Generale del Gruppo Carpigiani -: ringrazio tutti coloro che hanno partecipato alla prima edizione accogliendo l’appello della Carpigiani Gelato University con energia,
passione e determinazione; l’anno prossimo il progetto si ripeterà”.

Ecco i nomi e gli identikit (in ordine alfabetico) dei “Gelato Pioneers” che si aggiudicano le Borse di Studio messe in palio dal Gruppo Carpigiani.

Roberto Benedetti

Classe 1974, disegnatore tecnico a Lucca, vuole aprire una gelateria artigianale in Australia

Laura De Angelis

Classe 1977, consulente della formazione a Milano, vuole aprire una gelateria artigianale in Nuova Zelanda

Dario Fiorino

Classe 1977, responsabile di un magazzino farmaceutico di Varese, vuole aprire una gelateria artigianale in Brasile

Marcia Maria Garbin

Classe 1982, pasticciera italo/brasiliana a San Paolo, vuole aprire una gelateria artigianale in Brasile

Vincenzo Maresca & Angelo Toscano (progetto congiunto)

Classi 1967 e 1976, perito elettronico industriale attualmente non occupato di Brugherio (Monza/Brianza) e laureato in economia aziendale attuale venditore nel settore dell’acciaio (Lodi),
vogliono aprire una gelateria artigianale a Singapore

Andrea Morelli

Classe 1973, ragioniere programmatore e consulente a Bologna, vuole aprire una gelateria in Florida (USA)

Simone Panetta

Classe 1976, general manager nel settore della ristorazione e dell’entertainment a Sondrio, vuole aprire una gelateria artigianale in Australia

Silvia Perin

Classe 1974, dopo una laurea in economia e commercio e un’esperienza come pastry chef a Sydney, vuole aprire una gelateria artigianale in Australia

Valerio Savioli

Classe 1984, imprenditore a Riccione (Rimini), vuole aprire una gelateria artigianale a Singapore

Oscar Venturelli

Classe 1968, rappresentante a Vignola (Modena), vuole aprire una gelateria artigianale in Polonia

Beatrice Venturi

Classe 1976, originaria di Genova, master in Healthcare Management ed esperienza in international marketing/business development, vuole aprire una gelateria artigianale a Singapore.

La selezione, operata grazie alla consulenza di Praxi spa, ha seguito i seguenti parametri:

• Coerenza del Business Plan con l’idea imprenditoriale

• Punteggio Prova Finale Gelato Week Retail + Punteggio Prova Finale Gelato Week Stage

• Valutazione del comportamento in laboratorio

• Assessment Motivazionale

• Frequenza ai corsi

La borsa di studio “Gelato Pioneers 2011”, del valore complessivo di circa 8.000,00 € comprende:

• “Gelato Stage” in una gelateria italiana di successo con la supervisione dei Maestri CGU. Durata: 7 giorni (secondo semestre 2011).

• Incontro con i responsabili delle filiali e distributori Carpigiani nel mondo durante il 1° Viaggio Esplorativo, per approfondire il mercato di riferimento. Tale rapporto privilegiato
  è esteso a tutti i 40 Gelato Pioneers che hanno partecipato al Percorso Formativo.

• “Business Coaching” in collaborazione con la società di consulenza Praxi. 16 ore suddivise in 8 incontri, 2 in Italia prima dell’apertura del locale, i successivi dopo l’apertura del
  locale via telefono/videoconferenza. Periodo: da luglio 2011 a dicembre 2012.

• Tutor di Maestria”: in occasione dell’inaugurazione della gelateria, Carpigiani mette a disposizione dei borsisti per 3 giorni un Maestro della Carpigiani Gelato University per un
  affiancamento durante lo start-up dell’attività. Ciò garantirà una consulenza personalizzata e offrirà spunti e suggerimenti utili ad avviare un business di
  successo.

• “Gelato Coaching”: Un Maestro della Carpigiani Gelato University seguirà i “Gelato Pioneers” borsisti nei 12 mesi successivi all’apertura, dando consulenze (via telefono o email) per
  l’analisi dell’andamento del business (economico, finanziario, commerciale, logistica…), valutando scostamenti ed eventuali azioni correttive. 12 ore di consulenza one to one.

• “Finanziamento del 50% del prezzo d’acquisto di macchine da gelato nuove Carpigiani”.

• “Recovery Plan”: riacquisto delle macchine Carpigiani, entro 24 mesi dall’apertura della gelateria, nel caso di cessazione dell’attività. La valutazione di una macchina correttamente
  funzionante sarà almeno del 50% del valore iniziale di acquisto.

La scelta conclusiva è stata difficile. Gli score finali dei primi 11 progetti erano molto vicini tra loro, per questo il Gruppo Carpigiani ha deciso di erogare una borsa di studio in
più rispetto alla previsione iniziale (10).

Redazione Newsfood.com+WebTv