Da John Kennedy alle fettuccine al burro. Il Ristorante Alfredo compie 100 anni
15 Giugno 2011
Un grande della gastronomia di Roma spegne 100 candeline.
Oggi è infatti il compleanno del Ristorante “Alfredo”, situato dal 1920 a piazza Augusto Imperatore 30. Nel corso della sua lunga vita, Alfredo ha servito ogni tipo di cliente, dal
comune cittadino della Capitale a cantanti, attori e grandi politici stranieri.
La sua fama inizia presto, quando si fermano ai tavoli Mary Pickford e Douglas Fairbanks: dopo aver mangiato, i due regalano al titolare un paio di posate d’oro. Nasce così una
tradizione: le posate diventeranno lo strumento riservato agli ospiti d’onore, (quasi sempre accoppiate) alle fettuccine con triplo burro e parmigiano che lo hanno reso famoso in tutto il
mondo.
Il ristorante continua a migliorare, diventando uno dei capisaldi della Dolce Vita degli anni 60. In quel periodo i suoi piatti vengono gustati da personaggi come Sofia Loren, Alberto Sordi e
Monica Vitti, seguiti da Richard Burton, Sofia Loren e John Kennedy. Proprio Kennedy sarà ritratto diventerà il protagonista di una foto col titolare e le celebri fettuccine,
aumentando la celebrità e fissando su pellicola un epoca d’oro.
In onore di Alfredo e di quegli anni formidabili, il ristorante organizza un compleanno a base di aperitivo, fettuccine e musica d’epoca. Numerosi gli invitati, dalla Presidentessa Renata
Polverini al sindaco di Roma Gianni Alemanno a personaggi del mondo dello spettacolo a politici stranieri, come l’ambasciatore USA David Thorne.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
