Alba: TartufLaghe – Tartufi nel Mondo, Alba White Truffle Award

Seconda edizione di una manifestazione nata con grande successo lo scorso anno. Domenica 7 dicembre, presso il castello di Grinzane Cavour Alba White Truffle Award metterà in
scena chef internazionali e stellati pronti a rendere omaggio al re tartufo attraverso gli aromi e i gusti di altrettanti piatti prelibati. I partecipanti del concorso Alba White
Truffle Award, inserito nell’ambito della manifestazione «Lo Mejor de la Gastronomia», il più importante congresso di cucina al mondo nella città di San
Sebastian, saranno presenti nelle Langhe, cucinando i piatti che vinceranno nella sessione di concorso abbinata al Tartufo Bianco d’Alba.

Sono ancora presenti nell’aria i profumi degli straordinari piatti cucinati da Quique Dacosta, Joachim Wissler, Davide Scabin, Alfredo Russo, Luisa Valazza, Enrico Crippa.
Accanto al momento gastronomico verrà proposto «Tartufi nel Mondo», manifestazione dedicata ad approfondire, oltre al Tartufo Bianco d’Alba, i Tuber provenenti
da Finlandia, Francia, Ungheria, Oregon, Cina e Africa. Le trifole verranno presentate nello storico Salone delle maschere del castello dai più importanti esperti dei cinque
Continenti per analizzare i progressi scientifici, le caratteristiche, la diffusione e l’utilizzo relative alle specie di Tuber più rappresentative per ogni Paese.

Ospite autorevole dello scorso anno è stato l’attore e regista francese Gérard Depardieu, che è stato «investito» della qualifica di socio
onorario dell’O.I.A.T., Organizzazione Internazionale Assaggiatori Tartufo, in quanto storico amico ed estimatore del Tartufo Bianco d’Alba e della terra di Langa e Roero.

• Alba White Truffle Award
Castello di Grinzane Cavour
7 dicembre ore 11,00

• Tartufi nel Mondo
Castello di Grinzane Cavour
7 dicembre ore 16,30

• Cerimonia di investitura dell’O.I.A.T.
Castello di Grinzane Cavour
7 dicembre ore 18,00