Udine:Alimentazione, Vino friulano e tartufi toscani: un'incontro sublime!

Udine – La ‘Taverna’ di Colloredo di Montealbano (Udine), uno dei ristoranti più prestigiosi d’Italia, ha ospitato l’incontro tra i tartufi toscani della ‘Toscobosco’ e i
vini friulani della tenuta di Sottomonte di Buttrio (Udine). Si è trattato di una giornata all’insegna della qualità: sia per l’artistica proposta dei piatti tipici della
Taverna, sia per i vini del conte D’Attimis-Maniago – dai frizzantini allo stupendo Schiopettino – sia, infine, per i tartufi della Toscobosco che hanno deliziato ogni portata. E’ stata
Catia Merlotti, direttore commerciale dell’azienda toscana, a spiegare come l’annata 2008-2009 si presenti particolarmente difficile per il prelibato tubero a causa della siccità
che ha colpito ampie zone del paese e anche la Toscana. “La nostra azienda tuttavia – ha aggiunto Merlotti – grazie a una diversificazione produttiva e alla sua vasta rete di artigiani
raccoglitori farà fronte a una annata molto impegnativa”. Toscobosco, infatti, esporta la propria produzione in tutta Italia e anche all’estero. La giornata è stata
organizzata dall’associazione regionale dei giornalisti agricoli del Friuli Venezia Giulia.

(ANSA)