Malvasia Istriana, una Malvasia diversa, autentica che si racconta, che arriva direttamente a casa
24 Maggio 2021
Malvasia Istriana, una Malvasia diversa, autentica che si racconta, che arriva direttamente a casa
Milano, 24 maggio 2021
Istriana Wine, un’azienda tutta da scoprire… e vini da assaggiare
Oggi in redazione è arrivata una telefonata… “buon giorno direttore, immagino che lei conosca la Malvasia Istriana… vorremmo farle assaggiare la nostra…
La Malvasia Istriana, dalle inconfondibili note saline e qualificata da un mosaico di aromi appena sussurrati e di sapori fruttati, cresce a poche decine di metri dal mare. Dallo stesso prestigioso vitigno autoctono, ma dalle mitiche origini greche, si produce la Malvasia pied de cuve, un riuscito esperimento di fermentazione spontanea, e la Malvasia Cuvèe du Vigneron che riposa 24 mesi prima di esprimere con forza tutto il suo patrimonio di sapori.
“… Per le sue caratteristiche non ha nulla a che vedere con le varietà più diffuse e conosciute. Ogni vitigno possiede delle caratteristiche distinte dagli altri, ed è proprio per questo che i nostri vini conseguono delle specificità organolettiche tipiche e precise.La nostra Istriana Malvasia mantiene da sempre un forte legame con il territorio e conserva intatti tutti gli elementi che marcano la propria tipicità, rendendo un prodotto finale dalla qualità esclusiva. Queste qualità che insistono sul clima, sul terreno e sulla formazione morfologica dell’ambiente circostante, nonché l’origine del vitigno, rendono queste uve autoctone.La mitezza del clima mediterraneo e la particolare natura calcarea e minerale delle Terre Rosse del Carso nutrono i caratteristici vigneti e gli uliveti centenari…. leggi tutto)
Vino e olio si possiono ordinare direttamente dal sito internet:
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LA FLEUR DU VIN 2019
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CUVÉE ROSSO 2019
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ISTRIANA ROSE’ 2020
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CUVÉE BLANC
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TROIS – EXTRA BRUT
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NOIR 2015 – EXTRA BRUT
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TERROIR 2015 – BRUT NATURE
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PRESTIGE 2015 – EXTRA BRUT
€32,00
€22,00
€22,00
€22,00
Ci sono anche uliveti che danno dell’Olio extravergine di oliva istriana, spremuto solo dalle olive delle varietà autoctone Busa e Carbonassa, Bianchera e Pendolino, tipiche Istriane.
Olio Istriana 2020
€14,00€12,00Olio Extravergine di oliva 500ml
È prodotto a Cittanova d’Istria e Buje al nord dell’ Istria da olive Bianchera, Leccino e Pendolino. Alla vista appare di colore giallo dorato intenso e limpido; al naso è deciso e complesso, con eleganti sentori balsamici di menta, basilico e rosmarino, affiancati da ricche note di carciofo e lattuga. Al gusto è ampio e avvolgente, con toni vegetali di cicoria e note speziate di pepe nero e mandorla.
Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, insalate di carciofi, zuppe di asparagi, primi piatti con salsiccia, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
istriana.wine
Super Full d.o.o..
Ježa 43 – 1231 Ljubljana – Črnuče
P.iva: 11216026
info@istriana.wine
tel.: 040.9778519
Numero Verde Gratuito: 800 742 002
Redazione Newsfood.com
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