La dieta perfetta? Sette porzioni di frutta e verdura al giorno
6 Giugno 2014
Per lungo tempo, i nutrizionisti hanno indicato in cinque le porzioni di frutta e verdura da consumare. Ora, l’asta per una buona salute si alza: per tutelare il benessere, è necessario consumare almeno sette porzioni giornaliere di frutta e verdura.
E’ il verdetto di una ricerca dell’University College di Londra, diretta dalla dottoressa Oyinlola Oyebode e pubblicata sul “Journal of Epidemiology and Community Health”.
Il team britannivi ha esaminato per sette anni (2001-2008) 65.000 persone dai 35 anni in su, registrando salute, alimentazione e Al termine del lavoro l’incrocio dei dati ha mostrato come un alto consumo di frutta e verdura riducesse nettamente il rischio di morte prematura, anche eliminando fattori di distrurbo come classe sociale, reddito, accesso alle cure ed altre abitudini di vita.
In dettaglio, il consumo delle sette porzioni riduce (-42%) il pericolo di morte in senso generico, ma anche quello per cancro (-25%) ed infarto od altre malattie cardiache (-31%).
Oltre al risultato notevole, vi è anche la facilità di consumo: come infatti spiega la capo-ricercatrice, sei asparagi sono un’unità di frutta, mentre un’insalata abbondante ne copre sei. Unica regola, dividere i prodotti verdi tra i tre pasti principali, colazione pranzo e cena. Ed ovviamente, consumare frutta e verdura in maniera sana, evitando tipi di preparazione come la frittura.
Matteo Clerici
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