400 metri di farina, uova e frutta. E’ genovese la torta più grande del mondo
16 Settembre 2012
Primati alimentari, solidarietà verso chi soffre.
Francesco Crocco e Francesco Traverso sono due pasticcieri liguri: il primo lavora a Poldo, Pontedecimo, il secondo a Traverso, Bolzaneto.
La coppi a di chef ha realizzato una torta da record: 400 metri, di farina, latte e uova: rispettivamente, 300 chili, 250 litri, 1000.. Le decorazioni pasta frolla ed uva, 12.000 porzioni. Il
dolce è nato dopo 72 ore di lavoro ininterrotto: dopodiché, il risultato della consumazione è stato devoluto all’Associazione per malati terminali Gigi Ghirotti.
Matteo Clerici
