16/1, Sagra della Bruschetta a Poggio Maiano (RI)
14 Dicembre 2012
Le antiche usanze, momenti moderni. Ecco allora che in Sabina è tempo di godere delle primizie dei campi. Il 16 dicembre, Poggio Moiano, provincia di Rieti, è il luogo della Sagra
della Bruschetta.
Per i visitatori, una grande coppia: pane abbrutito ma sopratutto olio novello.
Coltivato con metodi tradizionali, l’extravergine del Lazio unisce alta qualità ad acidità ridotta. Le olive sono raccolte a mano ed, in giornata, trattate con macine di pietra:
viene esercitata una pressione bassa ed utilizzato il primo olio, sgrondato dai fiscoli per gravità. Dopodiché, il tutto viene decantato naturalmente, esaltando la fragranza,
altrimenti ridotta da metodi artificiali, ed imbottigliato.
Assieme a pane ed olio ecco la Festa del Baratto. Le vie del centro storico si riempiranno di bancarelle, pronte a ricevere ed scambiare gli oggetti più vari, da capi d’abbigliamento a
soprammobili. Ottima occasione per un regalo originale, o almeno per svuotare casa in maniera intelligente.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Tel. 3408505381
Matteo Clerici
