12 Magnum per le feste – Selezione dei migliori vini

Si sa che i magnum sono tra i doni più apprezzati specialmente in occasioni importanti. Ne abbiamo selezionati 12 – possiamo dire per proporne ogni mese dell’anno una diversa dall’altra? – per festeggiare l’arrivo del nuovo anno, sperando che sia migliore di quello che si avvia alla conclusione.

Di seguito i magnum, tutti proposti in confezione eleganti (prevalentemente di legno) e quindi adatti per il regalo:

MASCIARELLI – San Martino sulla Marruccina (CH)

Marina Cvetic Montepulciano D’Abruzzo Riserva Doc 2020

Bell’esempio di Montepulciano in purezza che porta in giro per il mondo l’immagine dell’Abruzzo che produce vini di qualità. E’ un vino affinato in barrique per 24 mesi, più una permanenza di diversi mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio e, quindi, un’evoluzione che ne assicura una buona longevità. Di colore rosso rubino intenso. Il bouquet è avvolgente e, contestualmente, anche intenso e complesso tanto da poter parlare di una vera e propria sinfonia grazie anche alle note speziate e calde che ricordano i dolci natalizi, la frutta rossa matura e le erbe aromatiche. In bocca è caldo e avvolgente, tannini vellutati e un ritorno del corredo olfattivo, in particolare i toni di frutta rossa e uno speziato con un richiamo del sottobosco. Adatto per accompagnare carni alla brace. 

Elegantissimo il cofanetto di legno contenente il magnum. 

CANTINA BOZEN – Bolzano

Tal 1908 Sudtirol Alto Adige doc 2021

TAL è acronimo di tradizione, autenticità e longevità e prende il nome dalle date di fondazione delle storiche cantine che formano oggi Cantina Bozen: il TAL 1908, in omaggio alla Cantina Gries, e il TAL 1930, che ricorda la fondazione della Cantina Santa Maddalena. Entrambe le cuvée dell’annata 2021, bianco e rosso, sono state create con un’accurata selezione di uve provenienti dai migliori vigneti dell’Alto Adige.

TAL 1908 è un rosso di stile ed eleganza, frutto di una cuvée di uve Lagrein (83%), Cabernet (12%) e Merlot (5%) prodotte in vigne di oltre 50 anni situate nei terreni alluvionali di Gries e San Maurizio. Il vino matura per 12 mesi in piccole botti di rovere francese, seguiti da 15 mesi in botti di cemento, prima di raggiungere la sua raffinata eleganza in bottiglia. Il colore è granato con riflessi purpurei. I profumi sono quelli di piccoli frutti rossi maturi accompagnati da leggeri toni speziati di pepe e chiodi di garofano. In bocca accarezza il palato da una freschezza minerale, acda e balsamica, nonché note di frutti maturi come lampone e mora, con un finale di spezie e cacao. 

Disponibile anche in 99 magnum, oltre che in 2.989 bottiglie, è un vino destinato a invecchiare oltre 15 anni.

TAL 1930 

è un bianco di raffinata freschezza ottenuto da una cuvée bianca composta da 80% Chardonnay, 10% Sauvignon e 10% Pinot Grigio, proveniente da vigneti situati ad un’altitudine di 400-700 metri. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese e altri 14 mesi in acciaio, esprimendo una straordinaria freschezza minerale e un profilo aromatico che spazia dalla frutta esotica alle note agrumate e floreali. Il colore è paglierino con riflessi dorati; il profumo è tendenzialmente agrumato con note di frutta esotica matura. In bocca è fresco e avvolgente e di grande bevibilità.

Sono stati prodotti anche 59 magnum oltre a 1.897 bottiglie tradizionali.

CANTINA TRAMIN – Termeno sulla Strada del Vino (BZ)

Nussbaumer Gewurztraminer  doc 2022

Uve Gewurztraminer provenienti dai vigneti coltivati nelle località Maso e Nussbaumer che permettono di ottenere un vino sublime e raffinato che alla degustazione si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso prevalgono note di frutta tropicale matura, petali di rosa, garofano e cannella. Il gusto è di grande aromaticità, gradevole e con spiccate note decisamente speziate e persistenti. E’ vino ottimo da servire con piatti di pesce in tutte le sue variabili tra cotto al vapore o al forno nonché crudo; eccellente con i piatti della cucina asiatica. Da servire fresco alla temperatura di 12° in calici tipo tulipano. 

Il magnum da 1,5 litri è proposto in cassa di legno serigrafata.

LIBRANDI – Cirò Marina (KR)

Megonio Val di Neto igt 2022

E’ l’uva Magliocco, antica varietà tipicamente calabrese presenti nei vigneti di proprietà dei Librandi, vendemmiata quando è perfettamente matura, a permettere la produzione di questa eccellente espressione della Calabria del vino di qualità. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglia. Così, nel calice arriva un bel vino di colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è complesso e seducente, con aromi di frutta rossa matura, note speziate di pepe nero e un tocco balsamico. In bocca è vino ben strutturato, con tannini eleganti e una freschezza persistente che equilibra perfettamente l’intensità del frutto. Vino eccellente per accompagnare piatti della cucina tradizionale calabrese, come la pasta al forno con  salsicce, maiale allo spiedo e soprattutto grigliate oltre a formaggi stagionati. 

TENUTA CAVALIER PEPE – Sant’Angelo all’Esca (AV)

Opera Mia Taurasi docg 2017

Opera Mia è il risultato della vinificazione in purezza delle uve Aglianico provenienti dai vigneti delle migliori località della denominazione del Taurasi. Che dopo il processo di vinificazione che prevede 12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, 24 mesi in vasche di cemento e 12 mesi di bottiglia, il risultato è un bel vino di colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Il bouquet presenta una trama di frutti rossi e frutti di boschi maturi, amarena e mirtillo che si completano con note floreale di viola e rosa appassita, balsamiche e di caffé e cioccolato. In bocca è un vino equilibrato con una struttura tannica fine ed elegante e un finale intenso che si conclude su note fruttate e speziate. Ottimo con tutti i piatti di carne rossa cotta nel forno, allo spiedo o alla griglia ed anche quella preparata con salse speziate o leggermente piccanti. 

CANTINA LUNAE – Castelnuovo Magra (SP)

ANGELO NEGRO – Monteu Roero (CN)

Roero docg “Prachiosso” 2022 

Vino che incanto per la sua eleganza, struttura e il colore rosso rubino brillante. Affina oltre 20 mesi in legno tra botti di rovere e bottiglia. Alla degustazione, poi, si presenta raffinato, con profumi che ricordano la rosa, note di lampone, fragola e una leggera speziatura. In bocca è caldo ed avvolgente con una delicatissima trama tannica, e conclusione con un sapore leggermente amaro o secco. Il sapore persistente che rimane dopo averlo bevuto è ricco e riporta alla mente i frutti rossi dell’olfatto e la delicata speziatura che conclude l’assaggio. 

LEONE DE CASTRIS – Salice Salentino (LE)

Salice Salentino Riserva doc 2019 

Proposto per la prima volta con la vendemmia del 1954, il Salice di Leone de Castris ha avuto un ruolo importante intanto per il riconoscimento della doc e, poi, anche per il decollo dell’immagine del vino prodotto in Puglia. Infatti, fondata nel 1665, è la cantina rappresentativa dell’antica tradizione enologica pugliese e il Salice, dopo il celebre Rosato Five Roses, intrecciano la propria storia con quella del territorio. Ancora oggi l’uvaggio del Salice è fatto da Negramaro e Malvasia nera che danno un vino di colore rosso intenso con riflessi granati. Il bouquet è un concentrato di note fruttate di mora e amarena, sentori di basilico e delicati profumi speziati acquisite durante l’affinamento in botte. In bocca è morbido ed equilibrato con una trama tannica gradevolissima e finale lungo e persistente di piccoli frutti rossi.

COLLEMATTONI – Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino docg 2018

Possiamo dire che questo vino è l’anima della produzione di Collemattoni e rappresenta la quintessenza del potenziale del vitigno Sangiovese di questo prestigioso territorio vitivinicolo con la sua classe ed eleganza davvero eccellenti. Le uve sangiovese, selezionate fra la produzione dell’azienda, sono sottoposte a pressatura soffice a cui segue fermentazione in acciaio a temperatura, macerazione sulle bucce per circa un mese con il vino affinato per un minimo di 30 mesi in botti da32 hl di Rovere di Slavonia. A seguire altri 4 mesi di affinamento in bottiglia. Adatto con piatti della tradizione Toscana, ma più generale con arrosti, cacciagione, brasati e formaggi stagionati come il pecorino.

RUFFINO – Pontassieve (FI)

Riserva Ducale Chianti Classico Riserva Docg 2019

Uvaggio prevalentemente di Sangiovese (80%), Merlot e Cabernet Sauvignon per il restante 20%, per la produzione di questa etichetta senza dubbio storica e famosa nel mondo. Il colore è rosso rubino intenso. Il naso bouquet è complesso tra profumi di amarena e frutti a bacca rossa che sfumano poi in eleganti note speziate di tabacco, cuoio, cedro, pepe bianco e un tocco di pietra focaia. Bilanciato al palato, ha tannini vellutati, freschezza e un finale tra il floreale e il fruttato. E’ un vino ideale con primi piatti come la pasta al ragù, risotto ai funghi, salumi e grandi formaggi ed in particolare con le grigliate di carne. Può invecchiare per diversi anni. 

Ripasso Valpolicella Classico Superiore doc  – 30° ANNIVERSARIO

Uvaggio di Corvina veronese (70%), Rondinella (25%), Corvinone (5%) per fare questo vino in cui eleganza, equilibrio e struttura convivono in maniera sublime. Un rosso realizzato per festeggiare tre decenni di successo della cantina, con una etichetta celebrativa limitata a 10.000 cofanetti contenti un magnum che è anche un omaggio alla celebre DeLorean del film “Ritorno al Futuro”.  Il colore è rosso rubino intenso con profumi di frutta rossa surmatura sostenuti da richiami di pepe nero e tabacco dolce. Il buon corpo che si avverte al palato è dovuto sia al periodo di affinamento (15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia) che alla tecnica di vinificazione, in cui il mosto rifermenta sulle vinacce dell’Amarone per acquisire un maggior carattere. In bocca pieno, corposo, elegante e lungo in persistenza. Vino da abbinare a formaggi stagionati, Primi e secondi piatti di carne sia bianca sia rossa. 

Michele Pizzillo