Workshop “Semplicemente Pasta: tecnologie, innovazione, controlli, tendenze del mercato” – Alberto Cellino, Pastificio Cellino

Intervento di Alberto Cellino, Presidente Pastificio F.lli Cellino S.P.A. I valori della pasta di qualità: ingredienti genuini, appartenenza al territorio, rispetto della cultura locale: contributo video sulla filiera pasta, innovazione di prodotto, trend di consumo, qualità e comunicazione per fidelizzare il consumatore