Pasta Trend: Il salone ha unito produttore e consumatore sotto il segno di un’alimentazione genuinità e di qualità

A Bologna, patria del tortellino, dal 2 al 5 aprile 2011 ha aperto la seconda edizione di Pasta Trend, dopo il successo del 2010 il grande salone
interamente dedicato alla pasta e hai suoi ingredienti. Quest’anno la differenza è stata che in fiera c’erano ancora più appuntamenti con numerosi corsi, varie degustazioni, show
cooking e possibilità di essere a contatto con il prodotto vero e proprio in tutte le sue forme, e con i protagonisti del mestiere, come chef o cuochi professionisti.

Ospiti di questa 2° edizione di “Pastatrend” Marisa Laurito in veste di madrina e direttrice artistica dell’evento, Giovanni Rana il “Re dei tortellini”, Vincenzo Salemme, Renzo Arbore. Tra
gli sponsor del settore che hanno partecipato alla fiera: Conad, De Cecco, Divella, Graziella con stand espositivi accompagnati da novità sui prodotti.

L’argomento della fiera, in questo caso la “Pasta” è stato analizzato e valorizzato a 360° gradi a partire dalle materie prime quali cereali, farine, sementi, per poi passare alla
produzione e alla preparazione della pasta fatta in casa, fino ad arrivare ai sughi ai condimenti, alla cottura e alla degustazione. Centinaia di formati di pasta secca e fresca, ripiena, a
base di grano duro, tenero, farina di riso, mais, segale, avena, all’uovo, integrale, biologica, senza glutine, dietetica e surgelata.

In fiera erano presenti inoltre anche molte ditte produttrici di macchinari, impianti e tecnologie all’avanguardia per la lavorazione della pasta e non mancavano stand che si occupavano della
ristorazione, del catering curandone anche all’arredamento.

“Pastatrend” è stato anche un punto di incontro, per grandi e piccini, dove conoscere nuovi preparati, scambiare opinioni, degustare ed assaggiare prodotti di ottima qualità,
condividere passioni e piacere comuni; un luogo dove è stato possibile apprezzare un prodotto di qualità quale la pasta che è alla base della cucina e della dieta
mediterranea, nonché elemento principale della cultura culinaria italiana.

Un salone che unisce produttore e consumatore sotto il segno di un’alimentazione che mira alla buona qualità e genuinità dei suoi alimenti.

Valentina Colapietro
per Newsfood.com