Wellness Restaurant: piatti salutari e di qualità by CRU Forma Mentis

Wellness Restaurant
(Corso organizzato da CRU Forma Mentis in collaborazione con Newsfood.com)

Docenti:
Dr. Dante Terreri
Dr. Davide Bianchini

Il corso organizzato da CRU Forma Mentis,  un evento nuovo che mira a formare delle figure fondamentali nel mondo nel settore della ristorazione.
Saranno ospiti all’evento formativo, per dare un loro contributo:
· il dott. Davide Bianchini (dietista)
con la collaborazione di chef professionisti
 
Destinatari
Il corso, a numero chiuso, è rivolto a tutti coloro che già operano nel settore della ristorazione (ristoranti, alberghi, wellness center e produzione alimentare); coloro che
aspirano a lavorarvi e che hanno maturato una significativa esperienza professionale in ambiti similari; Chef di cucina, Chef di pasticceria, Aspiranti Chef, Consulenti specializzati, Manager e
Direttori di strutture.

Obiettivi del corso
Il corso si pone come obiettivo quello di fornire una visione completa del panorama enogastonomico attuale andando a comprendere ed affrontare in modo concreto e risolutivo la domanda
sempre più in crescendo di piatti salutari, e di qualità.
 
Attestato
L’ultimo giorno del corso verrà svolto un test per il conseguimento dell’attestato finale.

Programma
– Antropologia dell’alimentazione e la cultura dell’accoglienza.
– Leggere in etichetta la qualità nutrizionale delle materie prime.
– Sistemi di qualità su igiene e nutrizione: rapportarsi e interloquire con le istituzioni.
– Metodi di cottura e modifiche nutrizionali dei cibi.
– Intolleranze e allergie alimentari.

Date e Sedi dei corsi (dalle 14:00 alle 19:00):
13-14 – 21-22 Marzo 2012 – Salsomaggiore
4-5 – 10-11 Aprile 2012 – Milano
5-6 – 12-13 Settembre 2012 – Rimini
10-11 – 17-18 Ottobre 2012 – Desenzano del Garda
12-13 – 17-18 Dicembre 2012 – Pompei, Napoli
 
Costi
· Iscrizione: € 650,00 + IVA (incluse le spese di soggiorno)

Iscrizioni e Pagamenti

I pagamenti dovranno essere fatti tramite bonifico bancario.
Le coordinate bancarie verranno comunicate via mail, appena ricevuta l’iscrizione.

Vuoi iscriverti?
Manda una email  a info@newsfoodcom.wpcomstaging.com con i tuoi dati e sarai contattato al più presto dai responsabili dei corsi di CRU Forma Mentis.

Come raggiungere le sedi dei corsi:

Albergo Europa – Salsomaggiore Terme, Via Matteotti 45
Dall’Autostrada
Autostrada A1Milano – Bologna, uscita Fidenza – Salsomaggiore. Arrivati in centro imboccare Viale Matteotti e al semaforo svoltare subito a destra dove si trova l’hotel.
Dalla Stazione
La Stazione ferroviaria più vicina è quella di Salsomaggiore collegata alla stazione di Fidenza con treni ogni 30 minuti.
Dall’Aeroporto
Gli scali di riferimento sono i seguenti:
aeroporto”Giuseppe Verdi”di Parma (25 Km);
aeroporto internazionale di Milano Linate (100 Km);
aeroporto internazionale di Milano Malpensa (140 Km).

Euro Hotel Milano, via Sirtori24, Milano
Dall’Aeroporto di Linate: prendere l’autobus n. 73 al piano degli arrivi dell’aeroporto fino a Piazza S. Babila. Da qui prendere la metropolitana 1 (rossa) in direzione Sesto 1° Maggio F.S. e
scendere alla fermata Porta Venezia.
Dall’Aeroporto di Malpensa: prendere il Malpensa Bus Express o il pullman Gra Turismo Malpensa Shuttle al Terminal 1 (uscita 6 – fermata 3) o al Terminal 2 fino alla Stazione Centrale di Milano.
Da qui prendere il tram n. 5 o 33 e scendere alla fermata Tunisia B. Aires.

Hotel Brown, via Pola 29, Rimini
Dall’Autostrada uscita casello Rimini sud, proseguire per lungomare Rimini, direzione Marina centro
Dall’Aeroporto di Miramare, proseguire per lungomare Rimini, direzione Marina centro

Hotel Venezia Park via drena 3,  Colà di Lazise, Verona
Dalla A4 Brescia-Padova
Imboccate l’uscita Peschiera del Garda e procedete verso nord sulla SS 249 Via Valeggio, seguendo le indicazioni per Lazise in Via Venezia e Via Monte Baldo.
Proseguite sempre dritto in Via Gardesana e superare la località Ronchi
Procedete dritto in Via Peschiera fino a svoltare a destra in Via Gasco (direzione Colà di Lazise) e poi nella prima a sinistra in Via Greghe.
Proseguite sempre dritto fino a raggiungere l’albergo.
Dalla A22 Autostrada del Brennero
Imboccate l’uscita Affi – Lago di Garda Sud.
Proseguite sulla superstrada Peschiera-Affi in direzione Peschiera.
Imboccate l’uscita SP 5 verso Lazise/Bussolengo/Verona.
Svoltate a destra in Località Prati.
Proseguite sempre dritto e girate a sinistra in Via Zappo.
Svoltate a sinistra in Via Terminon e poi a destra in Via Greghe, proseguite fino a raggiungere l’albergo.
 
Albergo Pace, Via Sacra 29, Pompei (Napoli)
Dall’Autostrada A3 Napoli – Reggio Calabria, uscire a Pompei Ovest (da nord) o a Pompei Est (da sud). Seguire le indicazioni per il Centro.
Dalla Stazione Centrale di Napoli è possibile prendere la Circumvesuviana fino alla stazione di Pompei Santuario che dista circa 200 mt dall’hotel.
In alternativa, prendere un treno locale fino alla Stazione ferroviaria di Pompei che dista circa 50 mt dall’hotel.
Dall’Aeroporto Internazionale di Napoli – Capodichino, a circa 30 km dall’hotel, è disponibile il servizio navetta diretto alla Stazione Centrale di Napoli.

Organizzazione: CRU Forma Mentis – Via Campanini 7,  43039 Salsomaggiore Terme

Per conoscere gli altri corsi professionali di CRU Forma Mentis/Newsfood.com inviare richiesta a: info@newsfoodcom.wpcomstaging.com

Attenzione:
le date e gli orari qui indicati potrebbero subire variazioni, si consiglia di attenersi alle disposizioni impartite dall’organizzazione CRU Forma Mentis.

Redazione Newsfood.com