Vincenzo Russo, Prof. Emerito – Alma Mater Studiorum – Bologna
12 Ottobre 2017
Vedi altri articoli e video Consumo reale di carne e di pesce in Italia
Presentato il volume “Consumo reale di carne e di pesce in Italia”, Ed. Franco Angeli, a cura di Vincenzo Russo, Anna De Angelis, Pier Paolo Danieli
Quanta carne consumano gli italiani? La metà di quanto stimato fino ad oggi
Bologna, 27 settembre 2017 –
Si è svolto oggi a Bologna il Convegno “La Carne e i suoi valori nell’alimentazione umana”. L’evento, tenutosi presso la Sala Monticelli del Comando Regionale dei Carabinieri, ha ospitato illustri relatori del mondo accademico e istituzionale che hanno animato il dibattito sulle evidenze nutrizionali, di qualità e sicurezza del settore in Italia. I lavori sono stati introdotti dal Prof. Giorgio Cantelli Forti, Pres. Accademia Nazionale Agricoltura, dal Maggiore Umberto Geri, Com. Nas Carabinieri Bologna, e dall’On. Simona Caselli, Assessore Agricoltura Regione Emilia Romagna.
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