Un colorante è cancerogeno. Coca e Pepsi-Cola devono cambiare colore

Niente dura per sempre, anche le cose più classiche. Così, Coca-Cola e Pepsi-cola devono cambiare colore, eliminando un elemento considerato cancerogeno.

Tutto nasce dalla Center for Science in the Public Interest: secondo tale associazione dei consumatori, il composto 4-methylimidazole, presente nel colorante utilizzato dalle società,
favorisce il cancro.

Tale affermazione ha suscitato diverse reazioni. Per la FDA (Food and Drug Administration, l’agenzia federale del farmaco e dei cibi) il rischio è praticamente nullo: “Una persona
dovrebbe bere oltre mille lattine al giorno per raggiungere il livello cancerogeno segnalato nelle ricerche”. Sulla stessa lunghezza d’onda l’American Beverage Association, secondo cui “Sono
accuse scandalose, la scienza non dimostra che il composto 4-methylimidazole sia dannoso per la salute”.

Tuttavia, le autorità della California hanno accettato la petizione del Center, mettendo i due colossi dei drink zuccherati davanti ad una scelta: o inserire sulle etichetta la
segnalazione di un possibile rischio cancro o ridurre la dose la dose dell’elemento contestato.

Quest’ultima è stata la strada scelta: come spiegato da Diane Garza, portavoce Coca-Cola: “Anche se riteniamo che non vi sia alcun rischio per il consumatore da giustificare questo
cambiamento, abbiamo chiesto ai nostri fornitori di coloranti di ridurre i livelli di 4-metilimidazolo per evitare di dover tenere conto di questo obbligo che non ha alcun fondamento
scientifico”.

Ad oggi, la ricetta è stata modificata solo in California: nel prossimo futuro, le due società imporrano la nuova formula in tutti gli States. Tuttavia, la Coca-Cola ha ribadito,
tramite dichiarazione ufficiale al “Los Angeles Times” che “Fuori dalla California, nessuna agenzia ritiene che il 4-metilimidazolo sia cancerogeno per l’uomo”.

FONTE:

David Colker,”Cancer-causing chemical found in cola drinks, but is it dangerous?” LA Times, 5/03/012

Eryn Brown, “Consumer group finds cancer-causing chemical in colas [Updated]” LA Times, 5/03/012

Matteo Clerici

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