U-Tub, è pugliese la pizza che si arrotola
21 Settembre 2012
Una nuova forma per un’antica specialità.
Dalle colline della Puglia, arriva”U-Tub”, la pizza che si arrotola. “U-Tub” nasce da Angelo Lazazzera per Base Pizza Srl, azienda di Gravina in Puglia specializzata nella produzione
artigianale di basi per pizza, pucce e focacce confezionate in ATM (atmosfera protetta).
La pizza arrotolata nasce poco dopo la cottura: viene inserito il ripieno, poi la pasta viene arrotolata, messa in un contenitore di carta e servita. Tale alimento funziona come pranzo o cena
veloce, ma può anche essere usata come merenda (soprattutto se farcita con Nutella), come aperitivo (se servito a rondelle come finger food) o nei menu da pub.
La pizza speciale viene prodotta con “U-Tub Vagabond”: una roulotte, provvista di forno per pizza a gas, in grado di preparare 200 pezzi all’ora. La roulotte è leggera, in quanto
realizzata in vetroresina, facile da trasportare tramite normale gancio d’acciaio e, con semplice joystick, è capace di spostarsi autonomamente nei centri storici chiusi al traffico.
Infine, il mezzo di trasporto è (quasi) autosufficiente ed ecologico.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
