Treviso: Grantavolata.tv, un pranzo da Guinness dei Primati!

E’ iniziato il conto alla rovescia per la Grantavolata.tv – Cucina Trevigiana da primato: manca poco al gigantesco banchetto per 6000 persone che affollerà il Parco di Sant’Artemio – sede
dell’Ente Provincia – domenica 6 giugno 2010 a partire dalle 11. Un pranzo pantagruelico di 4 portate (un menu di prodotti tipici della Marca, abbinato ai vini del Consorzio di tutela del
Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore e Consorzio tutela vini del Piave DOC), preparato a “sessanta” mani da trenta ristoratori della provincia sotto la guida dell’Associazione
TrevisoViva e coordinati da Giovanna Gasparello Fanton (esperta gastronoma e insegnante di cucina).

Una festa del gusto – patrocinata dalla Provincia e dal Comune di Treviso – che ha come scopo il rilancio e la promozione dell’enogastronomia trevigiana a livello mondiale, visto che l’evento
punta al conseguimento di due primati in uno solo colpo da iscrivere nel registro del Guinness World Record: mettere 6000 persone sedute attorno ad una tavola di 1550 metri, ricoperta dalla
tovaglia più lunga del mondo di altrettanti metri (il record attuale è polacco con 1000 metri di tela), mentre accanto farà bella mostra di sé un monumento alla
distillazione, ovvero la bottiglia di grappa più grande del mondo di oltre 120 litri.

La tovaglia chilometrica sarà tessuta ad opera della Agotex-Carraretto, azienda di Casier, con i colori della Provincia di Treviso (arancione su fondo avorio) e i nomi di tutti i
ristoratori protagonisti dell’impresa, che cucineranno direttamente sul campo il risotto con gli asparagi bianchi Igp, pezzo forte del menu.

Chi vorrà, alla fine del pranzo, potrà tagliare il tratto di tovaglia su cui ha mangiato e portarlo a casa come singolare souvenir. Il bottiglione di grappa, invece, verrà
realizzato dalla Distilleria Bottega (Bibano di Godega Sant’Urbano) con uva di prosecco; una volta certificato il raggiungimento del primato mondiale – deve essere superata la misura di 2,20
metri – la gigantesca bottiglia resterà esposta nella sede della Provincia, straordinario trofeo alla tradizione trevigiana della distillazione. Entrambi i primati – tovaglia e bottiglia
– saranno misurati, valutati e registrati ufficialmente dai commissari del Guinnes World Record che giungeranno appositamente da Londra.

I 30 ristoratori, TrevisoViva, Agotex e Bottega non ci mettono solo professionalità in questa impresa, ma anche il cuore: il traguardo di questo pranzo pantagruelico è quello di
raccogliere fondi da devolvere all’Associazione Advar “Alberto Rizzotti” che assiste i malati in fase terminale e le loro famiglie. Un grande realtà di volontariato a cui sarà
dedicata la festa del 6 giugno, che comprende anche un lato “artistico”.

Infatti il parco di Sant’Artemio sarà allestito come un museo a cielo aperto: la pittrice Elena Gumirato sta creando dei totem che riproducono i cibi del menu (saranno queste opere di
diverso colore a contraddistinguere i vari settori in cui verrà divisa la lunghissima tavola); lo scultore Bruno Gumirato proporrà un’opera raffigurante Bacco; Angelo Sernagiotto
esporrà i pezzi migliori della sua straordinaria collezione di grammofoni e fonografi.

La Grantavolata.tv avrà anche una lunghissima colonna sonora, musiche e canzoni eseguite dal vivo selezionate dal maestro Diego Basso alla direzione dei Solifonica quintetto di giovani
voci, degli Academy Voice e dell’ Ensemble Ritmico Sinfonica Italiana, orchestra di 12 elementi. Un cast musicale di primo piano a cui , nel gran finale, si unirà la voce del tenore
trevigiano Francesco Grollo (attualmente impegnato nella “Tosca” al teatro dell’Opera di Roma), che vuole così rendere omaggio alla rinascita dell’ex ospedale di Sant’Artemio in nuova
casa dei trevigiani. All’inizio della giornata, inoltre, gli ospiti saranno accolti da danze e canti tradizionali del Gruppo Folcloristico Trevigiano.

Un evento come la Grantavolata richiedeva testimonial autorevoli sul versante della comunicazione enogastronomica a livello nazionale: e chi altri, meglio di Federico Quaranta e Tinto,
conduttori di “Decanter” su Radio 2 , potevano accogliere la proposta di TrevisoViva? Saranno Fede e Tinto infatti a condurre al microfono l’intera kermesse del 6 giugno con il loro
inconfondibile stile, con cui ogni sera comunicano, a milioni di ascoltatori, la straordinaria ricchezza del patrimonio enogastromico italiano.

Notevole è anche il lavoro della macchina organizzativa, per assicurare lo svolgimento della manifestazione nel modo più sicuro ed efficace, affinchè la Grantavolata.tv –
nata da un’idea di Mirella Tuzzato e Fernando Groppo – sia una vera festa della convivialità e solidarietà. Si accederà al Parco di Sant’Artemio esclusivamente se in
possesso del biglietto d’ingresso (30,00 euro adulti, 15,00 euro i bambini) acquistato in prevendita presso i ristoranti che partecipano all’impresa o nei negozi associati a TrevisoViva.

Per l’accoglienza delle migliaia di commensali e il servizio in tavola è stata chiesta la collaborazione degli Istituti professionali alberghieri e per il turismo, affinchè
offrano la disponibilità dei propri studenti. Saranno predisposti park “satelliti” e bus navetta – in collaborazione con l’ACTT – per il trasporto dei partecipanti al Parco di
Sant’Artemio, all’interno di un’area di notevole interesse naturalistico. L’invito degli organizzatori è di lasciare – se possibile – per un giorno l’auto a casa e di usare il mezzo
pubblico, oppure le due ruote (bici e moto), per non paralizzare la viabilità della zona alle porte di Treviso.

La Grantavolata è resa possibile anche dal generoso contributo messo in campo da diverse aziende e consorzi nella fornitura dei prodotti che saranno degustati a tavola e dei servizi
utilizzati per la realizzazione dell’evento: Casatella Trevigiana DOP; Consorzio per la tutela del Radicchio Rosso di Treviso Igp e Variegato di Castelfranco Igp; Consorzio tutela del Prosecco
DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore; Consorzio per la promozione e tutela Vini del Piave DOC; Consorzio Torchiato di Fregona; Eledofe agenzia di viaggi e vacanze, che ha messo in palio per
tutti i partecipanti una crociera MSC per due persone nell’Adriatico e le isole dell’Egeo con destinazione Istanbul; La Fagiana azienda agricola produttrice di riso; Logica Project; Cooperativa
Soligo; Tapa Olearia; I Bibanesi; Doreca Treviso; Sopas carni avicole di qualità, Acqua minerale naturale Dolomia.

Il logo della grantavolata.tv-cucina trevigiana da primato è stato ideato dal grafico e disegnatore Beppe Mora.

Tutte le istruzioni per l’uso e le news aggiornate sull’evento del 6 giugno si possono trovare sul sito http://www.grantavolata.tv.

grantavolata.tv
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