Tre diete diverse ripuliscono le arterie dal grasso

Tre diverse diete sono in grado di aiutare a liberare le pareti delle arterie dai grassi incrostati.

A dirlo, una ricerca dell’Università Ben Gurion, diretta dalla dottoressa Iris Shai e pubblicata da “Circulation”.

Gli scienziati hanno preso in esame 3 diete: una dieta mediterranea (molta frutta e verdura, ricca di olio d’oliva), una con pochi grassi ed una con pochi carboidrati. Dopodiché, hanno
scelto 140 volontari, cui è stato chiesto di seguire un regime a scelta per 2 anni.

All’inizio ed alla fine del test, si sono effettuate misurazioni del volume dell’arteria carotidea dei soggetti: i ricercatori hanno così notato come in tutti si era verificata una
riduzione del 5%, segno di salute migliorata e dell’efficacia dell’alimentazione scelta.

Spiega la dottoressa Shai: “E’ molto interessante che tre diete molto diverse diano lo stesso risultato, probabilmente questo e’ dovuto al fatto che tutte e tre le diete abbassano la pressione
sanguigna. Lo studio ha dimostrato comunque che si possono ridurre le placche delle arterie anche senza pillole”.

Secondo la ricercatrice, il segreto delle tre diete sta in meriti comuni: aver abbondato in frutta e verdura, l’aver ridotto i grassi ed aver dato spazio a condimenti buoni (come l’olio
d’oliva).

Anche il consumatore deve però fare la sua parte: “Una volta che si aderisce ad una dieta equilibrata, anche se si verifica solo una moderata perdita di peso, se si segue con
continuità nel tempo può causare la regressione dell’aterosclerosi”.

Fonte: Iris Shai, J. David Spence, Dan Schwarzfuchs, Yaakov Henkin, Grace Parraga , Assaf Rudich, Aaron Fenster, Christiane Mallett, Noah Liel-Cohen, Amir Tirosh, Arkady Bolotin, Joachim
Thiery MD, Georg Martin Fiedler, Matthias Blüher, Michael Stumvoll, Meir J. Stampfer, “Dietary Intervention to Reverse Carotid Atherosclerosis”, Circulation 2010, doi:
10.1161/CIRCULATIONAHA.109.879254

Matteo Clerici

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