Torino: Fame, Ciclo di Conferenze sulla Cultura del Cibo

Torino – Prenderà il via lunedì prossimo all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Bra (Cuneo) la terza edizione di ‘A lezione di Buono, pulito
e giusto’, il ciclo di conferenze sulla cultura dell’alimentazione organizzato da Slow Food e Università di Scienze Gastronomiche. Ospite d’eccezione nel primo appuntamento
sarà Raj Patel, ricercatore presso la Berkeley University e autore del libro ‘I padroni del cibo’ (uscito a ottobre, edito da Feltrinelli). Introduce l’incontro Carlo Petrini,
presidente di Slow Food. Rajtel parlerà del paradosso dell’esistenza, sulla Terra, di un miliardo di persone denutrite e di altrettante obese ed illustrerà i risultati
della sua indagine “sulla guerra in corso per il controllo delle risorse alimentari”. Raj Patel ha lavorato per la Banca Mondiale e per il Wto prima di impegnarsi in campagne
internazionali contro queste stesse organizzazioni. Studioso delle politiche alimentari, si é formato nelle università di Oxford e Cornell e alla London School of
Economics.

(ANSA)

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