Tonino Verro de La Contea di Neive ci racconta la sua Bagna Cauda Piemontese (VIDEO)

Cino Tortorella intervista Tonino Verro.
Bagna cauda piemontese: acciughe, olio extravergine, aglio

A La Contea di Neive la troviamo tutto l’anno anche se è un piatto tipicamente invernale.

Tonino la prepara per i suoi clienti nelle Langhe ma va anche in Svizzera a fare serate, ad esempio a Lugano-Paradiso, presso il Ristorante Capo San Martino, su di un promontorio, in una splendida posizione panoramica, che permette la vista sul Lago di Lugano. Il locale, arredato in modo elegante ed adatto a qualsiasi tipo di serata, è diviso in due zone: una interna con molti coperti e una esterna, su di una terrazza, con un numero minore di tavoli a disposizione.