Una Cuccagna per il Bitto della Valtellina – Milano, Martedì 21 giugno 2022

20 Giugno 2022

Una Cuccagna per il Bitto della Valtellina – Milano, Martedì 21 giugno 2022 – Consorzio di Tutela Valtellina Casera e Bitto Casera e Bitto, due straordinari formaggi di montagna,  martedì 21 giugno, primo giorno d’estate che vuol dire tempo di salita ... Leggi tutto

Galà delle Alpi: Sabato 11 aprile al Muse di Trento

9 Aprile 2015

Sabato 11 aprile è una data da segnare sulle agende di ogni appassionato di cultura del cibo e del vino: AIS Trentino, infatti, in occasione dei festeggiamenti per il 50° Anniversario dell’Associazione Italiana Sommelier, propone una degustazione che ... Leggi tutto

Dal 14 al 16 ottobre, a Morbegno (SO), una Mostra leggendaria: quella del Bitto

11 Ottobre 2011

Dal 14 al 16 ottobre a Morbegno, alle porte della provincia di Sondrio, avrà luogo questa rassegna che è entrata, a giusta ragione, nella storia della nostra alimentazione più genuina e sana. Non a caso accanto ... Leggi tutto

Zago organizza una gita in Val Gerola alla scoperta del bitto storico

12 Luglio 2011

Bitto: il formaggio perenne, uno dei prodotti caseari italiani con la storia più antica e affascinante. Nato al tempo dei Celti, da cui ha preso anche il nome (da Bitu, ovvero perenne), questo formaggio è arrivato ... Leggi tutto

Bormio: ristorante “AL FILO’ “, ai fornelli Max Tusetti, in odore di stella Michelin

9 Agosto 2010

Cocciuto, lavoratore, preciso e con tanta fantasia. Max Tusetti, giovane cuoco da Tirano e patron del  “AL FILO’ ” di Bormio (prima il ristorante si chiamava Taulà e cambiò nome in virtù di una lunga querelle ... Leggi tutto

FANTA-ENOGASTRONOMIA: LE NUOVE DITTATURE

16 Novembre 2009

Non ci sarà bisogno di fucili, carri armati e prigioni per instaurare le future dittature. Le nuove dittature arriveranno tra vent’anni circa e non si sparerà un sol colpo. Nasceranno le dittature ... Leggi tutto

RE BITTO e re bitto

12 Novembre 2009

12 Novembre 2009 Ecco un articolo a firma del giornalista Paolo Marchi de “Il Giornale” a difesa del Bitto Storico. La querelle in atto tra il Consorzio Tutela Formaggio Casera & Bitto ... Leggi tutto