Sicurezza Alimentare: a lezione dall’ANVU
23 Febbraio 2011
La seconda edizione di PastaTrend potrà contare su un’importante partnership con Anvu (Associazione nazionale polizia locale) che, oltre ad aver concesso il patrocinio,
organizzerà durante l’evento bolognese una serie di corsi di formazione non solo per i propri associati, ma anche e soprattutto per gli operatori del settore alimentare. Un contributo
informativo fondamentale per ristoratori e pastai per capire come seguire le regole e dare corso ai provvedimenti legislativi del settore. Sotto i riflettori, dunque, il concetto di sicurezza
alimentare: una parola molto spesso abusata, ma di cui pochi sanno l’esatta specificità.
Gli incontri con gli esperti della polizia locale saranno un vero e proprio punto di riferimento per chi opera tutti i giorni a stretto contatto con quelle materie prime che diventano offerta per
i consumatori.
