Sherbeth Festival: Cefalù capitale del gelato
31 Agosto 2012
La Sicilia fa onore alle sue antiche orientali. Dal 6 al 9 agosto, i vicoli di Cefalù ospitano lo Sherbeth Festival, manifestazione internazionale dedicata al gelato.
Lo sherbeth, che significa gelato granito, fu portato sull’isola dagli arabi: furono loro i primi ad unire la neve dell’Etna o delle Madonia con il sale marino e la canna di Persia. Tale
preparazione favorì una bevanda dolce ma solida, che rimase nel gusto anche quando gli invasori furono respinti.
Allora, il Festival rende onore a tale antica tradizionale, mettendo assieme maestri gelatai e pubblico curioso.
Tra le possibilità, al primo posto le degustazioni: sorbetti dai migliaia di gusti, da quelli classici, come il limone od arancio, a quelli più innovativi come vino o carciofo.
Inoltre, i gelatai veterani si alterneranno con le nuove promesse, che offriranno le loro specialità sul lungomare.
E poi, convegni, laboratori, spettacoli concerti e diversi percorsi: di sapore, ma anche di cultura e legalità.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
SITO UFFICIALE della manifestazione
Matteo Clerici
