Classificazione nazionale dei bovini da macello
I capi allevati sono distinti secondo la seguente classificazione: Vitello, vitellone, manzo, bue, vacca, toro. Vitelloni e vitelli sono le categorie da carne piùallevate
Il settore agroalimentare comprende tutte quelle attività volte alla produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari. Si tratta di una filiera molto ampia e variegata, che va dall’agricoltore passando per l’operaio che usa i macchinari per la lavorazione, la trasformazione e il confezionamento alimentare per arrivare, infine, al distributore finale del prodotto.
In questa sezione troverai tutte le notizie relative ai principali ambiti del comparto agroalimentare, e cioè:
· Allevamento e produzione agricola animale (acquisto/nascita e mantenimento alla mecellazione);
· Produzione agricola vegetale (produzione di cereali, semi oleosi, ortaggi, frutta, colture viticole e aziende vitivinicole);
· Pesca e acquacoltura;
· Industria alimentare (industria lattiero-casearia, industria della fabbricazione di oli e grassi vegetali e animali, industria della carne, industria conserviera e dei prodotti in scatola, produzione di paste alimentari e produzione di zucchero);
· Industria delle bevande (produzione di acqua minerale, vino, birra, spumante, amari e bibite analcoliche).
Ogni comparto del settore agroalimentare ha una filiera produttiva, che include diverse fasi: produzione/acquisto delle materie prime, lavorazione e trasformazione del prodotto, confezionamento, conservazione e distribuzione. Le aziende possono occuparsi di una fase della filiera produttiva, ma anche di più fasi.
In Italia il settore agroalimentare riveste un ruolo sempre più strategico per lo sviluppo economico. Il nostro Paese, non a caso, è considerata uno dei competitor più temuti del mercato mondiale, perché portatore di primati legati alla qualità dei prodotti, al rispetto della tradizione, all’innovazione tecnologica, alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità.
I capi allevati sono distinti secondo la seguente classificazione: Vitello, vitellone, manzo, bue, vacca, toro. Vitelloni e vitelli sono le categorie da carne piùallevate
Approfondimenti a cura di Petra Schrott, Responsabile Marketing di Sodastream Italia
Festività ed effervescenza.
Vivi la magia del Natale senza rinunciare alle sue golose tentazioni con Effervescente Brioschi
La particolare origine di questa materia unica: la steatite.Vediamo ora come va utilizzata, riprendendo i consigli e i pareri dei nostri amici di carnealfuoco.it
Consigli della Dott.ssa Olivieri Marina, Direttore Sanitario della Casa di Riposo Villaggio Amico, in esclusiva per Newsfood.com
CARPENÈ-MALVOLTI a PROWEIN 2022, DÜSSELDORF con il nuovo brand – RE-BRANDING DELLA CARPENÈ-MALVOLTI La fiera in Germania, un’occasione imprescindibile per incontrare i Partners Internazionali PROWEIN, A DÜSSELDORF IL RE-BRANDING DELLA CARPENÈ-MALVOLTI Grande attesa per la prima edizione del Salone Internazionale dei Vini e Distillati post pandemia. La storica Impresa presente ...
Leggi tuttoDal 15 al 17 maggio, anche l’Azienda vitivinicola Villa Schinosa di Trani sarà presente a ProWeine con i suoi vini. Una presenza obbligatoria nel più importante mercato commerciale al mondo nel campo di vini e liquori Dopo il Vintaly ...
Leggi tuttoPanettone Fiasconaro a Cibus 2022 – Nicola Fiasconaro Dopo due anni di fermo fiere finalmente si riparte…con Nicola Fiasconaro che ci racconta il suo panettone, il Panettone Fiasconaro a Cibus 2022 Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com Parma, CIBUS 2022, ...
Leggi tuttoFiorani Gruppo Cremonini a Cibus 2022 – Intervista a Valeria Fiorani (Video) Valeria Fiorani a Cibus 2022 con le carni di qualità a filiera controllata e garantita. Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com Parma, CIBUS 2022, martedì 3 maggio Negli stabilimenti Fiorani non viene ...
Leggi tuttoTartufLanghe Novità a CIBUS 2022 – Veronica Giraudo (Video) Veronica Giraudo è Export Manager di Tartuflanghe Parma, Cibus 2022, 3-6 maggio Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com TARTUFLANGHE Loc. Catena Rossa 7 – 12040 ...
Leggi tuttoOlio Roi a CIBUS 2022: Paolo Boeri e gli Oli Extravergini di olive taggiasche (video) Intervista di Giuseppe danielli Direttore Newsfood.com Parma, CIBUS 2022, martedì 3 maggio Roi ha 15000 piante di ulivo di proprietà, più di trecento ulivicultori che conferiscono il loro ...
Leggi tuttoVini Vinitaly Consorzi… occorre un PNRR anche per il vino più Local che Global Vino italiano fra Pnrr e crisi, fra Consorzi obsoleti e identità delle denominazioni. Più che Euro occorrono riforme e transizione enoica. Vinum nomen: ...
Leggi tuttoZUCCHERO e un mondo di prodotti delocalizzati per abbassare costi e fare finanza Non c’è solo il sale, anche lo zucchero. Troppa delocalizzazione industriale per abbassare costi fissi, aumentare utili e dividendi, abbassando anche qualità del ...
Leggi tuttoEat Like a Star, il sogno di Enrico Baggio e Arianna Parisotto si è concretizzato durante la pandemia grazie alla tecnologia Rational VIVERE UN’ESPERIENZA GOURMET IN CASA: CON EAT LIKE A STAR È COME AVERE UNO CHEF ...
Leggi tuttoSale alimentare italiano novità Bio e Dop? #Saleitaliano SALE ALIMENTARE. LA UE PUNTA SUL BIO MA CON TANTI DUBBI. SALE ALIMENTARE MARINO E SALGEMMA DEVONO FARE CAPO ALLO STESSO MINISTERO PER CEVES-UNI: SALE ALIMENTARE ITALIANO IL MIGLIORE ORGANOLETTICAMENTE ...
Leggi tuttoDopo quelli già ottenuti nel 2018, 2020 e 2021, un altro prestigioso riconoscimento internazionale va ad aggiungersi all’etichetta Del Professore, per il suo Vermouth di Torino superiore al barolo Il 2022 si presenta come annata proficua per il Vermouth di Torino Superiore ...
Leggi tuttoIn occasione della serata di presentazione del prossimo Spring Festival Gala al Metropolitan Club a New York e nell’ambito del progetto Parma Food Valley, anche il Consorzio Parmigiano Reggiano sosterrà il Teatro Regio di Parma nella presentazione del Festival Verdi ...
Leggi tuttoParmigiano Reggiano al Gran Premio di Imola, Bertinelli consegna una forma del re dei formaggi alla Scuderia Ferrari Oggi si è svolta a Imola il 2° Gran Premio del Made in Italy e dell’Emilia Romagna, quarta prova ...
Leggi tuttoCon la messa a catalogo di Select Aged 151, il distributore Rinaldi 1957 aggiunge un pezzo importante alla collezione Pusser’s Rum, unico rum al mondo realizzato dalle ricette originali della Marina inglese Rinaldi 1957, la nota società che da 65 anni ...
Leggi tuttoPatuanelli e la riforma delle IG italiane UE: riforma delle IG – Italia in prima fila – ministro Patuanelli ha avviato i contatti e il lavoro. De Castro relatore in Commissione UE . Comolli: “Fondamentale che la riforma ...
Leggi tuttoCRONOLOGIA DELLA MANUTENZIONE IVARIO: LA SICUREZZA DI NON PERDERE NESSUNA INFORMAZIONE iVario, l’apparecchio multifunzione di Rational, si distingue per l’ampia gamma di utilizzi possibili che lo rende flessibile e ideale per sostituire la maggior parte dei sistemi di cottura tradizionali. Con la ...
Leggi tutto