Sicilia, inizia la vendemmia nella Valle dei Templi
29 Agosto 2012
In Sicilia, la storia antica cammina a fianco dell’attività moderna. Nella Valle dei Templi è infatti iniziata la vendemmia, con gli esperti pronti a raccogliere i graspi
all’ombra delle imponenti colonne dei templi dedicati a Giunone.
Secondo gli esperti, la vendemmia sarà scarsa, ma di qualità. Le dosi ridotte del prodotto saranno più che compensate dalla qualità delle uve “Sopratutto per le uve
rosse, dall’integrità del frutto, giunto a maturazione in perfette condizioni”. La fusione tra aspre condizioni climatiche e terreni locali, sabbiosi ed ideali per le uve locali,
darà così vita ad un rosso siciliano di classe.
Tale ottimismo è condiviso da Giovanni Greco, presidente di CVA Canicatti. Per il Presidente Greco, la vendemmia, frutto dell’accordo con l’ente parco, avrà un esito da ricordare:
“Un che richiamerà la storia e la cultura del nostro territorio e che metterà in luce l’anima viticola ed enologica di questo agro di infinita bellezza”.
Matteo Clerici
