Security Food Excellence 2010
17 Marzo 2010
11 marzo 2010, Bologna – Security Food Excellence 2010 – Gestione della Sicurezza, Qualita’ e Tracciabilita’ nella Filiera Agro-Alimentare Evento esclusivo per il comparto dell’ agro-alimentare italiano in cui esperienze aziendali di successo e testimonianze eccellenti da parte di esperti del settore si alternano per approfondire le tematiche più attuali. Prevenire il rischio di contaminazione, gestire il rischio con il consumatore, garantire sicurezza e igiene del prodotto, etichettare prodotti a norma di legge, eccellere nella logistica della filiera agro-alimentare, garantire la sicurezza anche attraverso il packaging, conoscere quali sono i criteri microbilogici applicabili, gestire gli alert Europei e gli alert rapidi, conoscere gli standard di certificazione internazionali sono solo alcuni dei temi che questo evento unico ha trattato per cogliere in anticipo le nuove sfide del mercato. Interviste a Anna Maria Arca, Head of Production Global Networking Strategies – Agostino Macrì, I.S.S. (Istituto Superiore di Sanità) – Avv. Daniele Pisanello, Lex Alimentaria – Marco Omodei Salè, Area Customer Manager – North Food & Beverage DNV Business Assurance, Italy – Giovanni Sorlini, Gruppo Cremonini – Federico Marotta, Plada Industriale – Andrea Artoni, Resp. Qualità e Sviluppo CONAD
