Scuola di cucina? Sì ma con Prof. stellato Michelin
30 Maggio 2016
A LEZIONE DA UNO CHEF STELALTO
Una cucina essenziale, la ricerca di freschezza, di abbinamenti inesplorati e la valorizzazione dei sapori delle materie prime, caratterizzano la cucina stellata di Andrea Berton.
Personalità di grande rilievo, come Carlo Cracco, Alain Ducasse e Gualtiero Marchesi hanno determinato la formazione professionale dello chef Italiano.
Andrea Berton, classe 1970, proprietario, direttore e protagonista indiscusso del ristorante che porta il proprio nome, sui cui splende una stella Michelin, vanta una carriera professionale brillante.
Carismatico, innovatore e pioniere delle nuove tendenze culinarie, chef Berton ha conquistato la prima stella Michelin alla Taverna di Colloredo di Monte Albano.
Il Ristorante Trussardi alla Scala è il palcoscenico in cui il maestro Haute Cuisine ha guadagnato la seconda stella Michelin, le tre Forchette dal Gambero Rosso e i tre Cappelli nella guida dell’Espresso.
Sin da bambino Andrea Berton coltiva l’amore per l’arte della cucina, osservando la madre ai fornelli. Il luogo di ricerca e passione dello chef è il proprio ristorante, in cui il maestro reinterpreta la tradizione valorizzando i prodotti delle proprie radici.
L’allievo di Gualtiero Marchesi promuove una ristorazione di qualità, elabora pietanze complesse, riscopre i sapori antichi, utilizza tecniche moderne per consentire ai propri ospiti di vivere un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
Lo chef cosmopolita ha collezionato importanti successi presso il ristorante Mossiman’s a Londra, l’Enoteca Pinchiorri a Firenze e il ristorante Louis XV a Montecarlo.
Chef Berton è un importante attore della filiera enogastronomica italiana; pur coltivando il legame con la cultura gastronomica italiana, non resta ancorato al passato e proietta la tradizione nel futuro.
L’Agenzia Formativa Dante Alighieri, organizza un corso professionale di cuoco di eccellenza con lo chef Berton e un team di illustri docenti. Avrai l’opportunità di imparare i segreti dell’alta cucina da uno dei più affermati chef italiani e iniziare così una carriera di cuoco in un prestigioso ristorante della tua città.
Redazione Newsfood.com
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