S’Cultore burger, l’hamburger lombardo Made in Italy
3 Febbraio 2012
L’hamburger non è solo un prodotto di massa offerto dai locali di McDonald’s. Ne esistono varianti made in Italy, frutto della cultura del
territorio e dell’abilità dei singoli chef.
Ecco allora S’Cultore burger, creazione di Federico Bellagente e dei suo collaboratori al Ristorante Lo Scultore, di Brescia.
La ricetta del piatto di Bellagente prevede 150 grammi di carne della Val Camonica, il Grana Padano 40 mesi di Matteo Festa, insalata, pomodoro, maionese
e ketchup. Per chi ama cambiare, sono disponibili diverse varianti: S’Cultore sigola Burger, lo S’Cultore bacon Burger e le versioni invernali, con cotechino, spinaci e grana.
Il tutto cucinato sul momento, con ingredienti e passione casalinga.
Lo Scultore, via Carlo Cattaneo 24, Brescia
tel. 030 2943967
http://www.loscultore.it
Matteo Clerici
