“Italian Luxory Burger”: l’hamburger italiano e di qualità

Se pensate che l’hamburger sia un piatto popolare (se non proprio di cattiva qualità) Massimiliano Pepe vi farà cambiare idea. Sua è l’idea del “Italian Luxory Burger”, a
Varese,  dove la classica svizzera diventa qualcosa di totalmente diverso.

Partiamo dall’inizio. L’ambiente: l’Italian Luxory Burger non assomiglia per niente ad un fast food, con le sue tovaglie rivestite di stoffa e con posate e calici per godere meglio delle
portate. Il menu e la carta dei vini sono selezionati con cura.

Ovviamente, star del locale è l’hamburger made in Italy, fatto con 200 grammi di chianina, magari accompagnato con formaggio fresco e patate preparate al momento. I prezzi non sono
troppo bassi, più di 10 Euro, ma la qualità non è da meno.

Come spiega Pepe, “Sappiamo da dove vengono i nostri prodotti, i produttori sono selezionati, le materie prime di qualità e le salse fatte in casa”. Anzi, spiega il ristoratore, anche se
per qualche Euro in più, è la qualità l’arma vincente: ” Magari ci si concede meno di frequente un’uscita al ristorante ma quando lo si fa si cerca la qualità e dei
prodotti ricercati”.

Ed il locale pensa ad offerte personalizzate. Il ristorante è molto vicino all’Università Liuc: ecco quindi in preparazione menu a prezzi ridotti per studenti. Inoltre, i panini
sono presenti in diverse varietà. Come il Love Eat, sorta di cocco del locale: carne di podolica, formaggio cheddar, cipolla di Tropea e salsa prodotta in casa. Oppure, il Montecatero
Burger con carne piemontese e salsa monferrina artigianale. Unico problema, la carne la fa da padrona: non da poco per i vegetariani.

Matteo Clerici