Sana 2011 e le sue novità: 200 nuovi prodotti fotografia di uno nuovo stile di vita

Dai prodotti alimentari in esposizione emergono chiaramente due trend: il bio pronto e il bio senza. Il bio pronto da portare in tavola soddisfa la voglia di mangiare cibo sano anche quando il tempo per cucinare è poco. I piatti pronti biologici sono una soluzione che sempre più incontra il favore dei consumatori: sono primi e secondi solo da scaldare. Si fa strada anche il bio pronto da mangiare in ufficio durante la pausa pranzo: per esempio vaschette di frutta tagliata e arricchita con formaggio e noci. Fra i piatti pronti da mangiare a casa l’offerta è varia: si trovano flan e sformati di verdura, spezzatini, paté, insalate di mare, pasta fresca integrale, zuppe di legumi, molti condimenti per pasta e riso, verdure grigliate etc. e anche dessert. Alcuni snack offrono l’opportunità di piccole trasgressioni a cuor leggero. Il bio “senza” risponde alla crescita di allergie e intolleranze e anche ai regimi alimentari che escludono totalmente ingredienti di origine animale. E’ il bio senza glutine, senza latte, senza uova, sena lievito etc. Il settore risponde con prodotti adeguati e nell’area si sono molti esempi di biscotti e dolci. Al posto dello zucchero viene spesso utilizzato il succo d’agave, ideale anche per i diabetici. Dai prodotti dedicati al benessere e alla bellezza, grande attenzione ai bambini con linee di prodotti interamente dedicate. Spicca il numero di aziende che dedica attenzione al packaging: accurata scelta dei materiali, impiego di carta riciclata, proposte in controtendenza all’usa e getta (come i pannolini che si possono lavare) Molti gli integratori alimentari e i rimedi naturali a base di erbe officinali.