Ristorexpo 2012, Erba (CO) 19-20-21 febbraio: Notizie utili
19 Febbraio 2012
Domenica 19 febbraio 2012
Oggi apre Ristorexpo 2012
Ristorexpo Lario Fiere è nata nel 1997. In quindici anni questa “Mondella dei fornelli ho.re.ca” ne ha fatta di strada. E’ riuscita a trovare una sua identità anche se le sue
strutture non sono così avveniristiche come quelle di Milano Fiera di Rho.
Erba non è una megalopoli ma è ubicata in una zona strategica, sul passaggio con l’Europa.
Newsfood.com andrà sul posto per verificare l’interesse degli operatori del settore, tutti alla ricerca di novità, di idee per stuzzicare la propria clientela che sta diventando
sempre più esigente.
Lo abbiamo constatato ieri alla BIT: la crisi c’è, è mimetizzata ma si vede, e la si combatte solo con la ricerca e l’innovazione. L’improvvisazione non basta
più.
Siamo arrivati ieri sera a ERBA e siamo stati colpiti dalla professionalità e dalla accoglienza di un ristorante sulla statale che da Eupilio porta in fiera.
E’ il Ristorante Pizzeria K13 dove fanno pizze mega e buone, a prezzi interessanti, dove trovi ancora la vera cotoletta alla milanese, dove una grigliata di carni varie e verdure è
più che sufficiente per due persone, e costa 23 Euro.
La vista lago è gratuita. E anche la cordiale ma professionale accoglienza dei camerieri.
A fianco della mostra c’è il nostro albergo a 4 stelle, il Leonardo da Vinci, sull’omonima strada.
Domattina andremo a curiosare tra gli stand e cercheremo di incontrare Giovanni Ciceri, presidente di Lariofiere, ma intanto abbiamo curiosato nel loro sito internet.
Giuseppe Danielli
Direttore Newsfood.com
(dal sito ufficiale)
Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione promosso da Confcommercio Como e Lecco torna a Lariofiere dal 19 al 22 febbraio 2012.
La manifestazione, che negli anni ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori, deve il proprio successo
alla capacità di rinnovarsi ed anticipare le tendenze del mercato, pur non trascurando mai la qualità e la ricerca del “valore aggiunto” per tutti gli operatori della filiera.
La quindicesima edizione di Ristorexpo avrà come tema “Il cibo e le parole”, punto di partenza per sviluppare un percorso di indagine sui nuovi modelli di comunicazione finalizzati a
raccontare il cibo. Ospiti di altissimo livello saranno chiamati ad interrogarsi sul tema, portando il loro personale contributo al dibattito che animerà l’inaugurazione, domenica 19
febbraio, e numerosi altri momenti durante la manifestazione.
Una seconda importante novità di Ristorexpo 2012 sarà Focus Perù, speciale approfondimento sulle tradizioni enogastronomiche e sulla cucina peruviana, ad oggi annoverata fra
le più innovative ed interessanti nel panorama internazionale. Il progetto, che porterà a Como grandi chef della cucina peruviana, è sostenuto a livello organizzativo dalla
Camera di Commercio Italiana per il Perù e fa parte di un percorso di avvicinamento all’appuntamento del 2015 con l’Expo di Milano.
La mostra sarà aperta al pubblico da domenica 19 a mercoledì 22 febbraio 2012.
ORARI DI APERTURA
Tutti i giorni 10,00 – 19,30
Mercoledì 22 febbraio chiusura anticipata alle ore 18,00.
INGRESSO ALLA MOSTRA
L’ingresso alla mostra è gratuito per gli operatori muniti di cartolina invito.
Biglietto di ingresso al pubblico € 7,00 – Gratuito fino a 12 anni
EVENTI E INIZIATIVE
Per informazioni e prenotazioni relative agli eventi e alle iniziative in calendario durante la manifestazione è possibile contattare il numero +39 031 637402 o scrivere una mail
all’indirizzo tarasco@lariofiere.com
RistorExpo – Lario Fiere Viale Resegone, 22036 Erba (Co)
Tel. 031 6371 Fax 031 637403
info@lariofiere.com
Redazione Newsfood.com
